Овсяный пирог с изюмом на молоке
Описание рецепта
Мягкий, чуть влажный внутри — этот пирог с первого кусочка располагает к себе. Готовится проще простого: никакого долгого замеса, хлопья сами делают всё за вас. Изюм — моя любимая версия, но с курагой, черносливом или свежей грушей получается не менее здорово.Слово редактора
Плотный, сытный пирог из овсяных хлопьев — хорошая альтернатива обычной выпечке. Хлопья запариваются горячим молоком со специями, набухают и превращаются в однородную массу, которую не нужно замешивать. Изюм можно заменить любыми сухофруктами, свежими ягодами или кусочками фрукта — рецепт работает с любым наполнителем. Подходит для завтрака или перекуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко250мл
- яйцо2шт.
- сахарпо вкусу
- орех мускатный1щепотка
- масло сливочное1ст. л.
- овсяные хлопьяпо вкусу
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории448кКал18.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Молоко довести почти до кипения, добавить сахар, ванилин и мускатный орех.Мускатный орех добавляйте по вкусу — достаточно небольшой щепотки, иначе вкус будет резким. - Шаг 2Шаг 2Овсяные хлопья залить горячим молоком, накрыть крышкой и оставить остывать на полчаса — 40 минут.Не торопитесь — хлопья должны полностью впитать молоко и остыть, иначе яйца в следующем шаге свернутся.
- Шаг 3Шаг 3Изюм промыть и обдать кипятком, затем всыпать в остывшую овсяную массу.Вместо изюма можно использовать курагу, чернослив, свежие ягоды или кусочки яблока.
- Шаг 4Шаг 4Яйца взбить вилкой или венчиком, влить в кашу и тщательно перемешать. Масса получается негустой — так и должно быть.Масса будет жидковатой — это нормально для этого рецепта, пирог схватится при выпечке.
- Шаг 5Шаг 5Форму смазать сливочным маслом, выложить массу и разровнять.Силиконовую форму смазывать не обязательно — пирог и так хорошо выходит.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать в разогретой до 160–170 °C духовке около 30 минут.Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой, а края пирога слегка отходить от формы.
- Шаг 7Шаг 7Пирог полностью остудить, перевернуть на блюдо и нарезать порционно.Переворачивайте только полностью остывший пирог, горячий может сломаться.
На заметку
Этот рецепт удобен тем, что пирог легко нарезать порционно и взять с собой. Хранится в холодильнике до трёх суток, накрытый плёнкой. Перед подачей можно слегка прогреть. Сделайте фото в разрезе — внутри пирог получается плотным и влажным, с равномерно распределёнными сухофруктами.Оценить528
0
Комментарии
4Еще один полезный и вкусный рецепт.
Это точно вкусно и полезно.
я всегда за овсянку, а тут еще в таком аппетитном виде)
Очень аппетитное фото!