Каша «Оранжевое настроение» — пшёнка с тыквой прямо в тыкве
Описание рецепта
Когда мне подарили тыкву, я сразу решила сделать из неё и блюдо, и посуду одновременно. Пшённая каша с тыквенной мякотью и морковью варится быстро, а потом дозревает в духовке прямо внутри тыквы — аромат стоит на всю кухню. Ягоды добавляю по настроению: с брусникой получается с кислинкой, с замороженной смородиной — чуть слаще. Блюдо получается ярким и осенним — и детям нравится не меньше, чем взрослым.Слово редактора
Каша «Оранжевое настроение» — пшённая каша с мякотью тыквы и морковью, которую сначала варят до полуготовности, а потом запекают прямо в тыквенном «горшочке». Блюдо яркое на вид и сытное — подходит для осеннего обеда или детского меню. Тыква служит и ингредиентом, и посудой одновременно: это экономно и эффектно при подаче. Ягоды добавляют кислинку и делают цвет ещё насыщеннее.Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории281кКал11.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву вымыть и срезать верхушку. Ложкой вынуть мякоть, не повреждая стенки, — получится «горшочек» для запекания.Стенки тыквы должны быть не тоньше одного сантиметра — иначе «горшочек» может деформироваться при запекании. - Шаг 2
Мякоть тыквы нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на крупной тёрке.Морковь можно нарезать мелким кубиком вместо тёрки, если хотите сохранить текстуру кусочками. - Шаг 3
В кипящую подсоленную воду засыпать пшено, добавить тыквенную мякоть и морковь. Варить до полуготовности пшена.Следите, чтобы пшено оставалось именно полуготовым: оно дойдёт в духовке. Переваренное пшено превратится в размазню. - Шаг 4
Шаг 4Готовую кашу выложить в тыквенный «горшочек», добавить ягоды. Отправить в духовку при 200 °C примерно на 40 минут.Если тыква крупная, время в духовке можно увеличить до 50 минут. Проверьте готовность, проткнув стенку тыквы зубочисткой — она должна входить легко.
На заметку
Подавайте кашу прямо в тыкве — так выглядит эффектно и блюдо дольше держит тепло. Ягоды выбирайте по вкусу: брусника или клюква дадут кислинку, смородина — чуть больше сладости. Остатки перекладывают в контейнер и хранят в холодильнике до двух суток. Этот рецепт легко повторить по фото даже без кулинарного опыта.Оценить518
0
Комментарии
6Я на кашах выросла и своих приучила,а,послушаешь-в др.семьях каши не едят,одни макароны...Так что всё от матери-хозяйки зависит!Молодец,Наташ,11-й!
Я тоже так однажды сделала. Пришли в гости к друзьям и я поставила тыкву на стол. У меня она была менее запечена и никто не понял, что внутри каша - подумали, что просто для декора. Сидели весь вечер и наелись сильно. В конце я не выдержала и спросила, когда будем мой десерт-кашу есть. Сначала все отказывались, так как животы были полные, но, попробовав - съели все! Так что это очень вкусно! Спасибо вам!
Голосую. 5 и 7-й голос. Мне фотография, где тыква только что из духовки, больше всего понравилась, особенно как кашка из-под "крышечки" выглядывает...
Класс!!!Голосую)
Витамины в чистом виде! +5 и голос 4. Очень красивое фото, аппетитное:)