Особенности рецепта: Овсяные блинчики, фаршированные мясом с перцем

Name: Овсяные блинчики, фаршированные мясом с перцем
Yield: 10

🟢 Быстро 🔥 54 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 10. Автор volga.

Овсяные блинчики, фаршированные мясом с перцем

04 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Блинчики очень просты в приготовлении и вкусные. Один недостаток - из этого количества ингредиентов получается всего 10 шт. При выпечке используйте сковороду с толстым дном, на специальной сковороде для выпечки блинчиков с тонким дном они не получаются, по крайней мере у меня.

Слово редактора

Овсяные блинчики на кефире — сытная альтернатива классическим. Тесто замешивается на кефире с водой, а начинка — обжаренный фарш с луком, специями и болгарским перцем. Из одной порции выходит около десяти штук. Подходит как для обеда, так и для плотного перекуса. Рецепт без сложных техник — справится любой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо1шт.
сахар3ст. л.
масло растительное1ст. л.
фарш мяснойпо вкусу
лук репчатыйпо вкусу
перец болгарскийпо вкусу
мясопо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории54кКал
2.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешать муку, яйцо, кефир, воду, сахар и растительное масло. Перемешать до однородности и оставить тесто постоять три-четыре минуты.
Тесто должно быть однородным, без комков — при необходимости процедите через сито.
Шаг 2
Раскалить сковороду с толстым дном. Выпечь блинчики из подготовленного теста.
Используйте сковороду с толстым дном: на тонкой блинчики из овсяной муки рвутся и плохо переворачиваются.
Шаг 3
Фарш обжарить с луком и специями до готовности.
Лук нарежьте мелко, чтобы он успел полностью прожариться вместе с фаршем.
Шаг 4
Добавить нарезанный болгарский перец и потушить все вместе семь-десять минут.
Перец можно нарезать кубиками или соломкой — на вкус не влияет, меняется только текстура начинки.
Шаг 5
Готовые блинчики нафаршировать мясной начинкой и свернуть.
Фаршируйте блинчики, пока они ещё тёплые: так они лучше держат форму при сворачивании.

На заметку

Готовые блинчики подавайте горячими — со сметаной или без. Хранятся в холодильнике до суток, плотно накрытыми. Перед подачей разогрейте на сковороде с небольшим количеством масла. По этому рецепту начинку можно варьировать: фарш заменить куриным или добавить грибы. Пошаговые фото помогут не пропустить нужную консистенцию теста.

Оценить517

volga