Плов из пшена с куриными сердечками
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные сердечки1кг
- пшено600г
- соль1щепотка
- куркумапо вкусу
- хмели-сунелипо вкусу
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории369кКал15.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарезаем лук, обжариваем на оливковом масле до прозрачного состояния
Слово редактора
Чтобы лук не подгорел, обжаривайте его на среднем огне и постоянно помешивайте. Оливковое масло можно заменить на сливочное — получится более нежный вкус.
- Шаг 2
Добавляем куркуму, получаем вот такой золотистый лук
Слово редактора
Куркума не только окрасит лук, но и придаст блюду лёгкий пряный аромат. Следите, чтобы специя не подгорела.
- Шаг 3
Затем добавляем соль,оставшиеся специи
Слово редактора
Добавляйте специи постепенно, пробуя блюдо, — так вы сможете лучше сбалансировать вкус.
- Шаг 4
Добавляем очищенные сердечки и пшено, укроп перемешиваем
Слово редактора
Перед добавлением пшена промойте его под проточной водой, чтобы убрать лишний крахмал. Укроп можно использовать как свежий, так и сушёный.
- Шаг 5
Вливаем воду 1200 мл, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим до впитывания жидкости.Иногда добавляю чеснок. Приятного аппетита!
Слово редактора
Следите за количеством воды — она должна полностью впитаться, но не выкипеть раньше времени. Чеснок лучше добавлять за 5–7 минут до готовности, чтобы он не потерял аромат.