Плов из пшена с куриными сердечками
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Плов из пшена с куриными сердечками — необычное, но очень вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Оно отлично подойдёт для семейного обеда или ужина. Куриные сердечки придают плову насыщенный вкус, а пшено — интересную текстуру. Специи в рецепте добавляют блюду пряные нотки. Подавайте плов с свежими овощами или лёгким салатом — так блюдо раскроется ещё ярче.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные сердечки1кг
- пшено600г
- соль1щепотка
- куркумапо вкусу
- хмели-сунелипо вкусу
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории369кКал15.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Валерия
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарезаем лук, обжариваем на оливковом масле до прозрачного состоянияЧтобы лук не подгорел, обжаривайте его на среднем огне и постоянно помешивайте. Оливковое масло можно заменить на сливочное — получится более нежный вкус. - Шаг 2
Добавляем куркуму, получаем вот такой золотистый лукКуркума не только окрасит лук, но и придаст блюду лёгкий пряный аромат. Следите, чтобы специя не подгорела. - Шаг 3
Затем добавляем соль,оставшиеся специиДобавляйте специи постепенно, пробуя блюдо, — так вы сможете лучше сбалансировать вкус. - Шаг 4
Добавляем очищенные сердечки и пшено, укроп перемешиваемПеред добавлением пшена промойте его под проточной водой, чтобы убрать лишний крахмал. Укроп можно использовать как свежий, так и сушёный. - Шаг 5
Вливаем воду 1200 мл, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим до впитывания жидкости.Иногда добавляю чеснок. Приятного аппетита!Следите за количеством воды — она должна полностью впитаться, но не выкипеть раньше времени. Чеснок лучше добавлять за 5–7 минут до готовности, чтобы он не потерял аромат.
На заметку
Готовый плов из пшена с куриными сердечками можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей разогревайте на медленном огне, добавив немного воды или бульона, чтобы сохранить сочность. К плову хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат из помидоров и огурцов с зеленью.Оценить515
0
Комментарии
5Я с фотоотчетиком 😊 Плов получился вкусным - единственное, что не понравилось - это то, что пшено получилось не рассыпчатым, в остальном все прекрасно. Спасибо за рецепт!!! 🌸🌸🌸
А если у меня набор курин.сердечки+печень - стоит попробовать или лучше сердечки отделить?
Большое спасибо, я тут не давно, очень волновалась
5+1!
Прикольно! От меня 3-й голос)