Салат из креветок с авокадо и розовой заправкой
Описание рецепта
Нежный, чуть сливочный от авокадо, с лёгкой остринкой чеснока — этот салат у меня получается всегда. Розовая заправка из майонеза и кетчупа делает его нарядным даже в будний день.Слово редактора
Лёгкий салат из варёных креветок, мяса криля и авокадо с майонезно-кетчуповой заправкой. Томаты добавляют свежесть, чеснок — остроту. Подходит как закуска на праздничный стол или лёгкий ужин. Подавать можно в вычищенных половинках авокадо — тогда блюдо выглядит эффектно даже без специальной сервировки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки500г
- мясо криля1банка
- авокадо1шт.
- чеснок1стакан
- майонез2ст. л.
- кетчуп томатный1ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки131г145.56% от дневной нормы
- Жиры92г115.00% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории1467кКал61.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Авокадо разрезать на две половинки, вынуть косточку. Столовой ложкой аккуратно извлечь мякоть, не повреждая кожицу. Мякоть нарезать на мелкие кусочки.Кожицу авокадо сохраняйте целой — она пригодится для подачи. - Шаг 2
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, мелко порезать и сложить в отдельную миску. Посыпать солью по вкусу и оставить на несколько минут, после чего слить выделившийся сок.Если помидоры очень сочные, дайте им постоять подольше, чтобы вышло больше сока. - Шаг 3
Замороженные креветки отварить, охладить и очистить.Не переваривайте креветки: как только всплывут и порозовеют — готовы. - Шаг 4
В миске смешать помидоры, мелко нарубленный зубчик чеснока, креветки, мясо криля и авокадо.Чеснок можно натереть на мелкой тёрке вместо нарубки — вкус будет мягче. - Шаг 5
Приготовить заправку: смешать майонез с кетчупом до розоватого цвета. По желанию добавить соль.Соотношение майонеза и кетчупа регулируйте по вкусу: больше кетчупа — ярче и кислее, больше майонеза — нежнее. - Шаг 6
Шаг 6Полить салат заправкой и подавать — в вычищенных половинках авокадо или в салатнике.Заправляйте салат непосредственно перед подачей, чтобы авокадо не потемнело.
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки — авокадо быстро темнеет на воздухе. Если хотите красивую подачу по фото, используйте половинки авокадо как «тарелки». Этот рецепт легко масштабировать на большую компанию, просто увеличив количество ингредиентов. Хранить в холодильнике не более нескольких часов, без заправки.Оценить528
0
Комментарии
125+1!
да-да-да!!! оче-е-е-нь вкусно! 5+голос!!
Голосую за мое любимое сочетание!
Салат замечательно вкусный, +5 и голос! Только, наверное, можно добавить, что авокадо нужно сбрызнуть лимоном, чтобы мякоть не темнела?
Прикольный салатик!!!! Сочетание необычное!!!! Беру в КК спасибочки!!!!! 5+ голос!!!!!!