Пирог из куриного фарша с грибами на манке
Описание рецепта
Очень нежный пирог — и совсем не тяжёлый, потому что вместо теста здесь манка. Фарш с грибами получается сочным, а сырная корочка делает его по-настоящему аппетитным.Слово редактора
Пирог на основе куриного фарша с манной крупой — это что-то среднее между запеканкой и мясным кексом. Манка связывает фарш и даёт нежную, чуть пружинистую текстуру без теста. Сыр сверху образует румяную корочку. Подойдёт на обед или ужин, хорошо сочетается с салатом из свежих овощей или сметанным соусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе500г
- яйца куриные2шт.
- манная крупа3ст. л.
- сода1ч. л.
- соль1щепотка
- приправапо вкусу
- сырпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки137г152.22% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории962кКал40.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное филе, грибы и лук пропустить через мясорубку или измельчить блендером до однородного фарша.Грибы подойдут любые — шампиньоны, вешенки или лесные отварные. - Шаг 2Шаг 2В фарш добавить яйца, соду, манную крупу, соль, перец и приправы. Тщательно вымесить.Дайте фаршу постоять пять минут после замеса — манка немного набухнет и масса станет плотнее.
- Шаг 3Шаг 3Переложить массу в форму: силиконовую — как есть, обычную — застелить бумагой для выпечки.Если форма металлическая без антипригарного покрытия, бумагу кладите с запасом по бокам — удобнее извлекать.
- Шаг 4Шаг 4Поверхность равномерно посыпать натёртым твёрдым сыром.Сыр натирайте на крупной тёрке: так корочка выйдет более рельефной.
- Шаг 5Шаг 5Запекать при 180 °C около 30 минут до готовности.Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Комментарии
5Очень вкусное, диетическое блюдо! Я бы наверное добавила сливок, чтобы еще нежнее было. 5+голос!
Представляю вкусную и нежную запеканку:)
Мне нравится!!!! 5+1!
Очень и очень интересный рецепт! Голосую 4-я)
5 и голосую)