Лингвини с креветками, помидорами черри и петрушкой
Описание рецепта
Лёгкий морской аромат, сочные помидорки и нежные креветки — и всё это в одной сковороде, за двадцать минут. Такая паста у меня выручает, когда хочется настоящего, вкусного ужина, а не просто «чего-нибудь перехватить». Горсть свежей петрушки в конце творит чудеса — блюдо сразу оживает.Слово редактора
Быстрый итальянский ужин на основе пасты аль денте и простого соуса: томлёный чеснок, мягкие помидоры черри и креветки под крышкой — всё готовится за одну сковороду. Блюдо подойдёт для буднего вечера, когда хочется чего-то сытного, но без лишних усилий. Петрушка добавляется в конце и даёт свежесть. Вместо лингвини можно взять спагетти или феттучини.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры140г
- чеснок1стакан
- соль1щепотка
- петрушкапо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории78кКал3.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Чеснок протомить в оливковом масле на небольшом огне до мягкости.Следите, чтобы чеснок не подгорел — достаточно лёгкого золотистого цвета. - Шаг 2Шаг 2Помидоры черри разрезать посередине и добавить к чесноку.Черри можно не очищать от кожицы — она размягчится в процессе тушения.
- Шаг 3Шаг 3Тушить помидоры до тех пор, пока они не станут очень мягкими.Чем мягче помидоры, тем насыщеннее получится соус.
- Шаг 4Шаг 4Добавить очищенные креветки, накрыть крышкой и протушить пару минут.Не держите креветки под крышкой дольше двух-трёх минут, иначе они станут резиновыми.
- Шаг 5Шаг 5Сварить лингвини до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке, посолить воду.Воду солите щедро — паста должна вариться в подсоленной воде.
- Шаг 6Шаг 6Слить воду, соединить лингвини с соусом, добавить рубленую петрушку и перемешать.Если паста суховата, добавьте две-три ложки воды от варки лингвини перед перемешиванием.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — паста быстро впитывает соус. Петрушку можно заменить базиликом. Этот рецепт не рассчитан на хранение: лингвини с соусом лучше не оставлять на следующий день. Для красивой подачи — смотрите фото: пасту удобно накручивать щипцами прямо в тарелку, сверху добавить немного свежей зелени.Оценить524
0
Комментарии
9Наташенька,солнце,у тебя всегда вкусно и стильно,а фото соблазняет на все сто!!Лови от меня голосок за Пасту))Италия ты накормишь мир!))
Голосую за вкуснятину!
Присоединаюсь ко всем кто "за":) от меня только комплименты:)
Голосую!
Заманчиво.)) +5 и голос