Яблочный пирог из трансильвании
Описание рецепта
Это взрослый вариант пирога! Если его будут есть дети, алкоголь исключить, яблокам можно дать настояться с лимоном или апельсином и корицей.
Рецепт взят из книги Урсулы Грюнингер "Выпечка".
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука180г
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар60г
- сахар ванильный1пакет
- изюм2ст. л.
- виски5ст. л.
- яйцо2шт.
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории204кКал8.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоки очистить, вынуть сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Изюм промыть, сложить в миску с яблоками, добавить сахар, виски и оставить настаиваться на несколько часов или на ночь.
- Шаг 2
Духовку разогреть до 200С. Круглую форму смазать маслом.
- Шаг 3
Смешать сухие ингредиенты для основы, добавить масло, замесить рассыпчатое тесто, лучше всего это сделать в фуд-процессоре - и быстро, и масло меньше соприкасается с руками. Как только тесто начнет собираться в мелкую крошку, пересыпать его в форму, слегка прижать ко дну и сделать небольшие бортики. Плотно не утрамбовывать.
- Шаг 4
Подготовленные яблоки выложить на тесто (без образовавшегося сока), посыпать 1 ст.л. сахара и выпекать 30 минут.
- Шаг 5
Продукты для глазури смешать и вылить поверх пирога, выпекать еще 10 минут.
- Шаг 6
Готовый пирог вынуть из духовки, оставить на 10 минут, затем освободить от формы и дать остыть. Перед подачей можно сбрызнуть немного алкоголем и посыпать пудрой.