Творожный сырник с яблоками из духовки
Описание рецепта
Нежный творожный пирог с тёртыми яблоками — простая и сытная выпечка, которая хорошо получается даже без опыта.Слово редактора
Запечённый творожный сырник с яблоками — домашняя выпечка на каждый день. Основа — тесто на сметане с мукой, начинка — творог с яйцами и ванилью, поверх — тёртые яблоки с сахаром. Подходит на завтрак или к чаю. Готовится без лишних усилий: тесто смешал, начинку собрал, отправил в духовку — и через 45–50 минут готово.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука150г
- сметана жирная150г
- творог500упаковка
- яйцо2шт.
- сметана100г
- сахар80г
- сахар ванильный1
Пищевая ценность
- Белки16736г18595.56% от дневной нормы
- Жиры9093г11366.25% от дневной нормы
- Углеводы2193г731.00% от дневной нормы
- Калории160755кКал6698.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Замесить тесто из муки, сметаны и сахара. Убрать в холодильник на 30 минут.Тесто можно убрать в холодильник на ночь — так оно станет пластичнее и легче раскатается. - Шаг 2Шаг 2Смешать творог с яйцами, сахаром, ванильным сахаром, жирной сметаной и мукой до однородной массы.Творог лучше брать зернистый средней жирности: слишком сухой даёт рассыпчатую начинку, слишком влажный — жидкую.
- Шаг 3Шаг 3Тесто раскатать и уложить в форму для выпечки, сформировав бортики по краям.Раскатывайте тесто чуть толще, чем для пирога, — около 5–7 мм, иначе бортики осядут под начинкой.
- Шаг 4Шаг 4Выложить творожную начинку на тесто ровным слоем.Следите, чтобы начинка не выходила за бортики — при запекании она немного поднимается.
- Шаг 5Шаг 5Яблоки натереть на средней тёрке и выложить поверх творога. Посыпать сахаром.Яблоки после натирания можно слегка отжать, если они очень сочные, чтобы начинка не промокла.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать в разогретой духовке при 180 °C около 45–50 минут.Готовность проверяйте зубочисткой в центре: тесто должно пропечься, а начинка — схватиться.
На заметку
Подавайте сырник тёплым или полностью остывшим — оба варианта хороши. Хранится в холодильнике до двух суток, накрытый плёнкой. По этому рецепту яблоки можно заменить грушей или добавить корицу к сахарной посыпке. Фото готового сырника в разрезе покажет, насколько нежной получается творожная начинка.Оценить542
0
Комментарии
6попробовала ваш рецепт..творожная начинка и карамелизованные яблоки сверху - чудо..очень вкусно и ароматно. буду теперь всегда делать по вашему рецепту. а вот тесто, на мой взгляд, совсем не то. получилась очень жесткая лепешка, которая с трудом режется ножом. может конечно дело в сметане, наверно должна быть деревенская с жирностью масла. поэтому я бы советовала взять просто масло - будет рассыпчатая основа, или вообще без теста.
МММ, какой аромат 😀
Отличный сырник: большой, без масла! Проголосовала)
Мне тоже очень нравится)))5
я бы так каждый день завтракала) очень аппетитно) 5, +1