Острая картошка с болгарским перцем в специях
Описание рецепта
Картошка получается румяной снаружи и мягкой внутри, с насыщенным ароматом тмина и чеснока. Вдохновение — рецепт Оли Oldeg, но с моей импровизацией по специям.Слово редактора
Жареная картошка с болгарским перцем, лукем и чесноком, приправленная тмином и уксусом. Перед жаркой ломтики картофеля встряхивают в пакете со специями — так пряности равномерно покрывают каждый кусочек. Блюдо подходит как самостоятельный острый гарнир или лёгкий ужин. Готовится быстро, из доступных продуктов.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории52кКал2.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель очистить и нарезать небольшими ломтями или кубиками. Овощи очистить и нарезать небольшими кусочками.Нарезайте картофель примерно одинаковыми кусочками — так он приготовится равномерно. - Шаг 2Шаг 2Специи смешать и всыпать в полиэтиленовый пакет. Добавить картофель и хорошо встряхнуть, чтобы специи равномерно покрыли все кусочки.Пакет должен быть закрыт плотно перед встряхиванием, чтобы специи не рассыпались.
- Шаг 3Шаг 3На разогретую сковороду выложить пряный картофель и нарезанные овощи. Обжарить со всех сторон на сильном огне до румяной корочки.Следите за огнём: картофель должен схватиться корочкой, но не подгореть.
- Шаг 4Шаг 4Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить около 15–25 минут до готовности картофеля.Если овощи начинают прилипать, добавьте пару ст. л. воды.
- Шаг 5Шаг 5Обжариваем со всех сторон на сильном огне, потом огонь убавляем, накрываем крышкой и дотушиваем овощи примерно 15-25 минут. Можно добавить пару ст.ложек воды.
- Шаг 6Шаг 6Пряитного аппетита!
Комментарии
6Аппетитно!5+1
Красиво тебе удалось подать картошечку, на отлично:)
Замечательное блюдо, голосую!
Отличная картошечка!Фото очень аппетитное!:))
Леночка, очередная аппетитная картошечка!!!