Куриные ножки с розмарином в сливочно-чесночном соусе
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Куриные ножки в сливочно-чесночном соусе — отличное блюдо для семейного ужина. Нежное мясо, пропитанное ароматом розмарина и чеснока, прекрасно сочетается со сливочным соусом, который придаёт блюду кремовость и глубину вкуса. Подавайте с отварным картофелем, рисом или пастой — соус сделает гарнир ещё более аппетитным. Это блюдо легко приготовить, а результат порадует даже тех, кто не считает себя опытным кулинаром.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные голени1кг
- сливки200мл
- соль1щепотка
- чеснокпо вкусу
- розмарин сушеныйпо вкусу
- петрушка сушеная1
- перец черный молотыйпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки276г306.67% от дневной нормы
- Жиры101г126.25% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории2129кКал88.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
куриные ножки натереть солью, перцем, петрушкой и розмарином. выложить на сковороду с маслом и обжарить до золотистой корочки на не большом огне (до готовности)Перед обжариванием убедитесь, что сковорода хорошо прогрета — это поможет добиться золотистой корочки. Не пережаривайте, чтобы мясо осталось сочным. - Шаг 1
чеснок нарезать кружочками. у меня было 5 ограмадных зубчиков чеснока. положить чеснок в сковородку между ножками курицы и обжаривать еще минут 5...смотрите что бы чеснок не сгорел.Чтобы чеснок не подгорел, нарезайте его тонко и равномерно распределяйте по сковороде. Можно добавить немного сливочного масла для более мягкого вкуса. - Шаг 2
добавляем сливки и тушим пока сливки не выпарятся на 2/3 и не загустеют. периодически помешиваемПри тушении следите за огнём — он должен быть слабым, чтобы сливки не свернулись. Для более густого соуса можно добавить немного муки или крахмала. - Шаг 3
Прошу к столу
На заметку
Готовые куриные ножки с соусом лучше подавать сразу — при разогреве соус может загустеть или расслоиться. Если остались, храните в холодильнике до 3 дней, разогревайте на сковороде, добавив немного сливок для сохранения текстуры. К блюду отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или риса, дополните свежими овощами и зеленью.Оценить532
0
Комментарии
11Вкуснятинка. Чем-то напомнило блюдо из серии "магги на второе". Они получаются очень вкусные, но крайне вредные. Как-то я раньше не догадывалась, что можно повторить эту вкусноту, не используя нитрит натрия и ароматизаторы. Спасибо за идею. Семейство смело на "ура"
Где розмарин - там и я!!!
О, да да да да это вкусняшка! согласна с Машкой ))))))) рифма :)))))
О, да! Это вкусняшка!
Сашечка, рецепт ножек хорош:) со сливками должно быть очень здорово:)