Особенности рецепта: Гнезда с овощами на сковороде

Name: Гнезда с овощами на сковороде
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 5 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Людмила.

Гнезда с овощами на сковороде

02 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Когда хочется чего-то лёгкого, но красивого на тарелке — вспоминаю про эти гнёздышки. Внутри сочные овощи, всё томится прямо в сковороде и получается очень ароматно. Отлично подойдёт тем, кто следит за питанием, а с щедрой горстью тёртого сыра сверху — и мясоеды не откажутся.

Слово редактора

Макаронные гнезда с овощной начинкой — простое блюдо для обеда или ужина. Лапшу сформировать в порционные гнездышки, внутрь положить овощную смесь из болгарского перца, помидоров и кабачков. Подходит для вегетарианского меню, можно дополнить сыром или зеленью. Готовится за 20-25 минут.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
помидорыпо вкусу
перец болгарскийпо вкусу
зеленьпо вкусу
специи1
лапшапо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории5кКал
0.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Все овощи нарезать кубиками.
Нарезать овощи примерно одинаковыми кубиками 1-1,5 см, чтобы они равномерно прожарились.
Шаг 2
Шаг 2
Спассеровать лук, после добавить кабачок, перец, помидор.
Спассеровать лук до прозрачности 2-3 минуты, затем добавить остальные овощи — они должны остаться слегка хрустящими.
Шаг 3
Шаг 3
Посолить и поперчить. Добавить зелень.
Вместо обычной зелени попробовать базилик или кинзу — они отлично сочетаются с помидорами.
Шаг 4
Шаг 4
Сварить спагетти (лапшу).
Варить лапшу на 1 минуту меньше указанного на упаковке времени, чтобы она держала форму при формовке.
Шаг 5
Шаг 5
Сформировать гнездышки, в серединку положить овощи, украсить зеленью.
Формировать гнезда на тарелке с помощью вилки, закручивая спагетти вокруг зубцов — так получится аккуратнее.

На заметку

Подавать гнезда сразу после приготовления, пока лапша горячая. Можно посыпать тертым пармезаном или сулугуни. Овощную начинку легко варьировать: добавить баклажаны, грибы или морковь. Хранить готовое блюдо в холодильнике не более суток. Этот рецепт с фото показывает базовый вариант, который можно адаптировать под свой вкус.

Оценить514

Людмила