Особенности рецепта: Говядина, тушённая со сладким перцем, фасолью и орехами

Name: Говядина, тушённая со сладким перцем, фасолью и орехами
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 22 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор ЮсяЮся.

Говядина, тушённая со сладким перцем, фасолью и орехами

30 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Говядина с фасолью и сладким перцем — это такое блюдо, после которого не хочется ничего лишнего: ни хлеба, ни гарнира, ни добавки. Грецкие орехи дают удивительную мягкость соусу и делают вкус глубже, чем ожидаешь от такого простого набора продуктов. Мясо получается нежным и ароматным — всё благодаря неспешному тушению на маленьком огне.

Слово редактора

Сытное тушёное блюдо из говядины, в котором грецкие орехи дают неожиданную плотность, а сладкий перец и фасоль делают его почти самодостаточным — без гарнира. Подходит для обеда или ужина в будний день, когда нужно накормить семью чем-то основательным. Набор простой: мясо, овощи, орехи и немного кипятка. Никаких сложных техник — только обжарка и медленное тушение.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
говядинапо вкусу
перец сладкийпо вкусу
фасольпо вкусу
морковьпо вкусу
грецкие орехипо вкусу
масло растительноепо вкусу
приправапо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории22кКал
0.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Говядину помыть и нарезать на небольшие кусочки.
Нарезайте куски примерно одного размера — так они прожарятся и потушатся равномерно.
Шаг 2
Обжарить мясо на сковороде на растительном масле до румяной корочки.
Не кладите мясо в холодную сковороду — дождитесь, пока масло хорошо разогреется, иначе корочки не будет.
Шаг 3
Шаг 3
Перец и фасоль почистить и нарезать.
Фасоль можно взять стручковую свежую или замороженную — размораживать перед добавлением не обязательно.
Шаг 4
Шаг 4
Грецкие орехи крупно порубить.
Орехи не измельчайте слишком мелко — крупные кусочки лучше чувствуются в готовом блюде.
Шаг 5
Шаг 5
Добавить к мясу перец, фасоль, орехи и приправы, влить немного кипятка.
Кипятка добавляйте немного, чтобы жидкость едва покрывала содержимое сковороды.
Шаг 6
Шаг 6
Тушить всё вместе на небольшом огне до готовности мяса.
Готовность проверяйте вилкой — говядина должна легко разделяться на волокна.

На заметку

Подавайте прямо со сковороды, горячим. Блюдо хорошо держится в холодильнике до двух суток и при разогреве становится только мягче. Этот рецепт легко адаптировать: вместо свежего перца можно взять запечённый, а фасоль заменить нутом. Сохраните фото готового блюда — по нему удобно ориентироваться при повторном приготовлении.

Оценить533

ЮсяЮся