Ягодно-молочное желе
Описание рецепта
Вспомнила свою былую страсть к желированным десертам. Просто, быстро и печь не надо, и калорий лишний нет!
Слово редактора
Ягодно-молочное желе — отличный вариант лёгкого и полезного десерта. Такое лакомство особенно порадует в жаркий день, а благодаря низкому содержанию калорий подойдёт тем, кто следит за фигурой. Вы можете экспериментировать с разными видами ягодного компота, чтобы каждый раз получать новый вкус. Десерт прекрасно сочетается с листовым чаем или кофе и станет украшением любого стола — и домашнего чаепития, и праздничного угощения.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории123кКал5.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Желатин замочить, следуя инструкции на упаковке. Я всыпала пачку желатина в полстакана холодной кипяченой воды. Оставить набухать на 30 мин.
Убедитесь, что вода холодная — так желатин лучше набухает. Проверьте время замачивания на упаковке, оно может отличаться.
- Шаг 2
Компот влить в маленькую кастрюлю, подогреть. Набухший желатин, отправить в микроволновую печь на 30 сек. Половину растворившегося желатина ввести в компот и хорошо перемешать. Разлить компот по формочкам (или бокалам) выложить по несколько ягод и отправить в холодильник на час.
При подогревании компота не доводите до кипения, чтобы сохранить вкус и витамины. Микроволновую печь используйте с осторожностью — контролируйте температуру, чтобы не перегреть желатин.
- Шаг 3
Далее нагреть молоко, ввести оставшийся желатин, хорошо перемешать и оставить остывать. Достать уже застывшее ягодное желе, разлить молочную смесь и снова отправить в холодильник.
Молоко не должно быть слишком горячим, иначе желатин может потерять желирующие свойства. Остужайте смесь медленно, чтобы избежать образования комочков.
- Шаг 4
Через пару часов десерт полностью готов!
На заметку
Готовое желе лучше всего охладить в холодильнике до полного застывания — на это потребуется около 2–3 часов. Десерт можно хранить в холодильнике до 3 дней, используя герметичную ёмкость. Для разнообразия можно экспериментировать с разными видами компота — ягодный, фруктовый, — это позволит каждый раз получать новый вкус.