Картошка по-селянски в духовке с чесноком
Описание рецепта
Картошка в кожуре, запечённая с чесноком и приправами, — это тот случай, когда простота работает лучше любых ухищрений. Дольки получаются с хрустящим низом и мягкой серединой, а запах чеснока и специй из духовки сам по себе уже аппетитен. Я не чищу картофель — кожура не только экономит время, но и держит форму при запекании. Такой гарнир уходит со стола быстрее, чем успеваешь накрыть остальное.Слово редактора
Картошка по-селянски — запечённые дольки прямо в кожуре, приправленные чесноком, солью и специями. Кожура держит форму и даёт лёгкую хрустящую корочку снизу, а мякоть остаётся рассыпчатой. Блюдо подходит как самостоятельный ужин или гарнир к мясу и птице. Готовится из четырёх ингредиентов, которые почти всегда есть дома.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- чеснокпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- приправапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории12кКал0.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картошку хорошо вымыть, обсушить и нарезать дольками прямо с кожурой.Берите картофель примерно одного размера — дольки получатся одинаковой толщины и пропекутся равномерно. - Шаг 2
Шаг 2Сложить дольки в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить приправу и выдавить чеснок. Полить растительным маслом.Чеснок можно натереть или пропустить через пресс. Если любите мягкий вкус, уменьшите количество или добавьте сухой чесночный порошок. - Шаг 3Шаг 3Накрыть кастрюлю крышкой и хорошо встряхнуть несколько раз, чтобы специи равномерно распределились по дольках.Чем энергичнее встряхиваете кастрюлю, тем лучше масло с приправами покрывает каждую дольку — не жалейте усилий.
- Шаг 4Шаг 4Выложить картошку в один слой кожурой вниз на противень, застеленный фольгой. Запекать при температуре 220 °C 40–50 минут.Готовность проверьте вилкой: она должна входить в мякоть свободно. Если хотите более тёмную корочку, включите гриль на последние пять минут.
Комментарии
8Обожаю такую картошечку) Правда в связи с тем, что духовка у меня не очень, в первый раз картошка высохла при такой температуре, я попробовала отварить до полуготовности и засунуть в рукав, вместо обычного масла пробовала оливковое, главное, результат один, обалденная картошка, мягкая и с корочкой)
Отличная картошечка!!! Ароматная!!! 5+1!
качественный картофанчик! голосую
Я так частенько делаю! И гостям нравится! Голосую!
запах чувствуется даже через монитор)))голосую