Пирог на пиве с изюмом
Описание рецепта
Изюм можно заменить курагой или орехами.
Слово редактора
Пирог на пиве — необычное, но очень интересное решение для выпечки! Пиво придаёт тесту особенную текстуру и лёгкий аромат, который прекрасно сочетается со сладостью изюма. Такая выпечка отлично подойдёт для семейного чаепития или дружеских посиделок. Попробуйте добавить в тесто разные виды орехов или сухофруктов — каждый вариант откроет новые вкусовые оттенки. Сладкий пирог на пиве станет настоящим украшением вашего стола!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука пшеничная350г
- яйца куриные3шт.
- изюм черный2горсть
- сахар коричневый100г
- масло сливочное100г
- пиво350мл
- масло оливковое1ст. л.
- разрыхлитель1.5ч. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы115г38.33% от дневной нормы
- Калории784кКал32.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Слово редактора
Прогревайте духовку минимум 10–15 минут, чтобы температура стабилизировалась
- Шаг 1
В комбайне взбить сахар со 100 г предварительно размягченного сливочного масла.
Слово редактора
Размягчайте масло при комнатной температуре, не растапливайте — так масса будет более воздушной
- Шаг 2
Не прекращая взбивать, по одному ввести яйца и вымешивать до получения однородной массы.
Слово редактора
Вводите яйца по одному, чтобы они лучше соединились с масляной основой и не свернулись
- Шаг 3
Муку соединить с солью, разрыхлителем, всыпать в сливочно-яичную массу и вымешать.
Слово редактора
Просейте муку перед добавлением — это обогатит тесто воздухом и сделает пирог более пышным
- Шаг 4
Не переставая мешать, тонкой струйкой влить в тесто пиво.
Слово редактора
Вливайте пиво медленно, чтобы не нарушить структуру теста и добиться однородной консистенции
- Шаг 5
Всыпать изюм и еще раз перемешать.
Слово редактора
Предварительно замочите изюм в горячей воде или роме на 15–20 минут — он станет более сочным и ароматным
- Шаг 6
Разъемную форму для выпечки смазать оливковым маслом, выложить в нее тесто, разровнять и отправить в разогретую духовку на 1 час.
Слово редактора
Используйте форму с антипригарным покрытием или дополнительно присыпьте дно мукой — так пирог не прилипнет