Пирог на пиве с изюмом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Изюм можно заменить курагой или орехами.
Слово редактора
Пирог на пиве — необычное, но очень интересное решение для выпечки! Пиво придаёт тесту особенную текстуру и лёгкий аромат, который прекрасно сочетается со сладостью изюма. Такая выпечка отлично подойдёт для семейного чаепития или дружеских посиделок. Попробуйте добавить в тесто разные виды орехов или сухофруктов — каждый вариант откроет новые вкусовые оттенки. Сладкий пирог на пиве станет настоящим украшением вашего стола!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука пшеничная350г
- яйца куриные3шт.
- изюм черный2горсть
- сахар коричневый100г
- масло сливочное100г
- пиво350мл
- масло оливковое1ст. л.
- разрыхлитель1.5ч. л.
- соль морская1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы115г38.33% от дневной нормы
- Калории784кКал32.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Liza Oliver
Liza Oliver
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 180°С.Прогревайте духовку минимум 10–15 минут, чтобы температура стабилизировалась
- Шаг 1
В комбайне взбить сахар со 100 г предварительно размягченного сливочного масла.Размягчайте масло при комнатной температуре, не растапливайте — так масса будет более воздушной - Шаг 2
Не прекращая взбивать, по одному ввести яйца и вымешивать до получения однородной массы.Вводите яйца по одному, чтобы они лучше соединились с масляной основой и не свернулись - Шаг 3
Муку соединить с солью, разрыхлителем, всыпать в сливочно-яичную массу и вымешать.Просейте муку перед добавлением — это обогатит тесто воздухом и сделает пирог более пышным - Шаг 4
Не переставая мешать, тонкой струйкой влить в тесто пиво.Вливайте пиво медленно, чтобы не нарушить структуру теста и добиться однородной консистенции - Шаг 5
Всыпать изюм и еще раз перемешать.Предварительно замочите изюм в горячей воде или роме на 15–20 минут — он станет более сочным и ароматным - Шаг 6
Разъемную форму для выпечки смазать оливковым маслом, выложить в нее тесто, разровнять и отправить в разогретую духовку на 1 час.Используйте форму с антипригарным покрытием или дополнительно присыпьте дно мукой — так пирог не прилипнет
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус пива и изюма. Хранить пирог можно в холодильнике до 3 дней, завернув в пищевую плёнку. Изюм в рецепте можно заменить курагой или орехами — это добавит новые вкусовые нотки и текстуру.Оценить544
0
Комментарии
5Люблю такие пышные пироги, взяла на заметку. Но у меня вопрос: не будет ли чувствоваться вкус и запах пива(просто я терпеть ненавижу пиво)😏
Испекла! все получилось! отличный кекс! :)
Спасибо большое Мурзику и Оксанке за комментарии! Сегодня испекла пирог, но добавила меньше пива (180 мл), получилось очень вкусно!!! Вкус потрясающий! Но если бы не было отзывов других участников сайта и я бы добавила 350 мл пива, как это написано в рецепте, то тесто получилось бы действительно очень жидким. Добавив только половину объема пива у меня получилась концестенция жидкой сметаны. Пирог поднялся отлично и получился очень высоким, пушистым и легким, с насыщенным вкусом. Поскольку он получается не очень сладким, для сладкоежек я бы посоветовала добавить больше сахара или изюма
отличный рецепт)) у меня все получилось, только я брала 1 стакан пива и с ним 1.5 стакана муки, а также 50/50 разрыхлителя и соды, тесто консистенции густой сметаны)) он очень хорошо поднялся и был нежным и рассыпчатым) всем советую))
Никогда не замешивала тесто на пиве, но слышала об этом. Надо попробовать, спасибо за идею!