Куриные крылышки в меду — хрустящие и остро-сладкие
Описание рецепта
Крылышки в этом маринаде выходят с плотной карамельной корочкой и сочным мясом внутри — проверено не раз.Слово редактора
Куриные крылышки в медово-соевом маринаде — блюдо с ярким балансом сладкого, солёного и острого. Мёд карамелизуется при запекании и даёт характерную корочку, соевый соус добавляет глубину, карри и паприка — аромат. Готовится просто: маринад из специй, соуса и мёда, час выдержки, час в духовке в рукаве. Подходит на ужин, к пиву или на стол в компанию.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные крылья1кг
- соевый соус50г
- мед30г
- соль морскаяпо вкусу
- перец черный свежемолотый1г
- каррипо вкусу
- паприкапо вкусу
- каррипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории499кКал20.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать карри, паприку, чёрный перец и морскую соль. Добавить соевый соус и мёд, перемешать до однородного маринада.Пропорции специй регулируйте по вкусу: больше карри — интенсивнее аромат, больше мёда — слаще корочка. - Шаг 2Шаг 2Куриные крылья погрузить в маринад и оставить на один час при комнатной температуре.Чтобы маринад лучше проник в мясо, сделайте на крыльях два-три надреза ножом перед маринованием.
- Шаг 3Шаг 3Замаринованные крылья переложить в рукав для запекания, завязать концы.Рукав укладывайте в форму или на противень — при нагреве он раздувается и может касаться стенок духовки.
- Шаг 4Шаг 4Отправить в разогретую до 200 °C духовку на один час.За десять минут до конца разрежьте рукав сверху — корочка станет более румяной и хрустящей.
Комментарии
10Добрый день! а 1 час это не много? я без рукава запекаю крылышки по 30 минут, а в рукаве, говорят, все быстрей печется.
И я за!
О, это очень вкусно! Я тоже курочку в медовом соусе мариную перед тем как жарить)) Голосую! И фото отличное))
Очень вкусные крылышки! Я кладу еще ложку томатной пасты и молотого имбиря. У меня их дочь готовит. Я голосую!
Я люблю их также. Красивое фото. Голосую.