+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Многослойная панна котта с кусочками шоколада

Многослойная панна котта с кусочками шоколада
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ
я уже добавляла вариант рецепта кофейной панна коты http://www.edimdoma.ru/recipes/30327 В этот раз десерт я разнообразила: решила сделать его многослойным, свела содержание сахара к минимуму и добавила кусочки горького шоколада внутрь.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

150 мл молока
150 мл сливок (чем выше %, тем лучше)
2 ч.л. сахара
1 ст.л. крепкого кофе
15 г желатина
3-4 дольки горького шоколада (70% какао)
ванилин

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
166009 ed4 square150
166008 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Развести желатин в 1/2 стакана холодной кипяченой воды и оставить набухать. Шоколад порубить на кусочки. Разделить молоко на 2 части.
На весь экран
шаг 2
Влить одну часть в маленькую кастрюлю, добавить сахар и ванилин, довести до кипения, снять с огня. Желатин отправить в микроволновую печь на 30-60 сек до полного растворения. В теплую молочную часть ввести половину сливок и желатина, перемешать и оставить остывать. Далее разлить по формочкам на 1/4, добавить кусочки шоколада и отправить в холодильник на 20-30 мин.
На весь экран
шаг 3
В это время подогреть вторую молочную часть, добавить кофе и снять с огня. Ввести поочередно оставшиеся сливки и желатин, хорошо перемешать. Достать формочки из холодильника, на молочный слой налить кофейную часть и снова отправить в холодильник.
На весь экран
шаг 4
Повторить действие 2 раза (В белую молочную смесь кладем шоколад). Держать готовый десерт в холодильнике 4-5 часов.
На весь экран
шаг 5
Для того чтобы остывший десерт легко отделился от формочек, поставить их на 30-60 сек в горячую воду. При подаче украсить шоколадом и шоколадным сиропом.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 27
Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
27.10.2011 07:26:32

Жанночка,как всего подача манифик))прекрасный рецепт,люблю не сильно сладкие десерты!!Голосую)

redlipsticklover
redlipsticklover
28.10.2011 01:00:35
Сюрреалистичная,

в этот мы с тобой похожи! всегда уменьшаю кол-во сахара в оригинальных рецептах! Благодарю!!!

Lyudmilae
Lyudmilae
26.10.2011 21:08:04

Голосую!

redlipsticklover
redlipsticklover
28.10.2011 00:45:45
Lyudmilae,

Большое спасибо!

Альбина
Альбина
26.10.2011 20:09:33

Очень вкусно и красиво! Люблю панна коту! Голосую)

redlipsticklover
redlipsticklover
28.10.2011 00:57:45
Альбина,

Альбина, спасибо за приятный коммент и поддержку!

Черешенка
Черешенка
26.10.2011 17:57:02

присоединюсь ко всем: красиво и вкусно!! 5+1!

redlipsticklover
redlipsticklover
28.10.2011 00:54:20
Черешенка,

спасибо за поддержку! а почему мы еще не дружим? - надо это исправить!!

Черешенка
Черешенка
28.10.2011 12:03:43
redlipsticklover,

да без проблем))) я всегда за!!!

Оксанка
Оксанка
26.10.2011 17:15:38

Очень красиво, нежно и вкусно.)!

redlipsticklover
redlipsticklover
28.10.2011 00:51:32
Оксанка,

да, и еще для фигуры не очень опасно)) спасибо!

Показать еще комментарии