Салат "золотая осень"
Описание рецепта
В этом салате собраны самые яркие краски и вкусы тех продуктов, что подарила нам осень. Ведь именно осенью вкуснее всего картофель и морковь, только собранные с грядки, и чудесные грибочки, что мы собирали летом, уже можно пробовать. И зелень, последнюю свежую, не тепличную, мы тоже успеем добавить в тарелку. На мой взгляд, лучше всего к этому салату подойдёт именно подсолнечное масло, ароматное и душистое, оно гармонично сочетается со всеми ингредиентами и сделает вкус салата ещё более ярким и насыщенным, как сама осень!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телятина4г
- грибы300шт.
- яйцо4шт.
- морковь1
- картофель2шт.
- зелень1пучок
- соль1щепотка
- картофель вареный2шт.
- масло подсолнечноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки397г441.11% от дневной нормы
- Жиры100г125.00% от дневной нормы
- Углеводы848г282.67% от дневной нормы
- Калории6552кКал273.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
1) Лук порубить кубиками, обжарить на растит. масле до прозрачности, добавить натёртую на крупной тёрке морковь и продолжать обжаривать на среднем огне минут 5. Снять с огня и дать постоять под крышкой минут 10.
- Шаг 2
2) Телятину, картофель и яйца порезать кубиками.
- Шаг 3
телятину немного мельче, чем картофель и яйца.
- Шаг 4
3) Добавить охлаждённые лук и морковь к остальным ингредиентам, обсушенные опята (более крупные грибы порезать пластиками), порубленную зелень, консервированный горошек.
- Шаг 5
Заправить салат душистым подсолнечным маслом с перчиком. Подсолить по вкусу.
Для тех, кто не признаёт растительное масло в качестве заправки в многокомпонентных салатах (мой муж, к примеру, к таковым относится, ему салат кажется суховатым), предлагаю смешать майонез и сметану 1:1 и также добавить свежемолотого перца.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какое вино добавлять к мясу и птице — сладкое, сухое или полусладкое? Узнали секрет у шеф-повара Прокофьева
Секрет хорошего вина в обычном магазине: мой алгоритм для идеального выбора
Всего 0,33 диетической газировки и "котелочек" перестанет варить: чем опасны напитки "без сахара"
Комментарии
30Спасибо, вчера сделала Ваш салатик. Правда заправила сметанкой. Очень вкусно.
Таки сегодня сделали салатик. Правда после вчерашнего похода в ресторан на юбилей друга, я на еду еще дня 2 смотреть не буду. Поэтому сегодня на кухне рулила дочь. Салат понравился,.... но как я и предполагала от растительного масла все решительно отказались и ели видимо со сметаной, судя по фотке. Фотографировала тоже дочь. Да, и еще добавили маринованного огурчика, чтобы подкислить немножко. Передают спасибо!!
Светочка 5+ и голос за Салатик!!!!!!!
Светочка,как же ты вкусно готовишь!)
Голосую! За осенние краски)