Тыквенный пудинг со взбитыми сливками и ягодами
Описание рецепта
Умеренно сладкий, с нежной текстурой — такой пудинг получается даже из самой обычной тыквы. Хороший вариант, если тыква есть, а куда её деть — непонятно: и полезно, и вкусно.Слово редактора
Тыквенный пудинг — выпечка на основе тыквенного пюре с яйцами, сахаром и сливками. Структура у него нежная, вкус умеренно сладкий. Подходит как десерт к чаю или лёгкий завтрак. Со взбитыми сливками и свежими или замороженными ягодами пудинг выглядит нарядно. Рецепт простой: никаких сложных техник, только запекание в духовке. Хороший способ использовать тыкву, которая залежалась.Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории255кКал10.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лилия
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву бланшировать или отварить до мягкости, затем пюрировать блендером до однородности.Тыква должна быть хорошо отжата или подсушена после варки — лишняя влага сделает тесто жидким. - Шаг 2
Шаг 2В миске смешать яйца с сахаром, добавить тыквенное пюре, муку и разрыхлитель — перемешать до гладкого теста.Муку добавляйте постепенно и перемешивайте, чтобы не было комков. - Шаг 3Шаг 3Форму для запекания смазать маслом, вылить тесто.Форму выстелите пергаментом поверх смазанной поверхности — так пудинг проще достать.
- Шаг 4Шаг 4Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 40–45 минут.Проверяйте готовность зубочисткой: если выходит сухой — пудинг готов.
- Шаг 5Шаг 5Готовый пудинг подать со взбитыми сливками и ягодами.Сливки взбивайте охлаждёнными, можно добавить щепотку сахара по вкусу.
На заметку
Пудинг хранится в холодильнике до двух суток, накрытый плёнкой. Перед подачей можно слегка подогреть в микроволновке. Ягоды подойдут любые — свежая малина, черника или размороженная клубника. Этот рецепт с фото удобно повторить даже с остатками варёной тыквы от другого блюда.Оценить543
0
Комментарии
15Сливок не было, поэтому просто присыпала сахарной пудрой. Муж правда просил в следующий раз чуть слаще делать (добавлю больше сахара). Фото добавила.
Красивый,невероятно полезный и при этом можно быстро приготовить!Класс!!!
Очень хороший рецепт!Я тоже,уже который день,"борюсь"с тыквой.)))
МММ, Красота! Унесла в КК!!
Сонечка, замечательный десерт)) голосую))