
Оладьи мультизлаковые
Описание рецепта
Больше всего на свете мой старший сын любит оладушки и блинчики… А теперь и младший не отстает от него;))) Но я то пытаюсь потчевать своих детей полезной и здоровой пищей. И каждый раз возникает главный вопрос моего маленького мужчины: «Почему все полезное не вкусно, а все вкусное – вредно?» И мне приходится в очередной раз переубеждать его в этом! Сегодня у нас полезные и очень вкусные многозерновые оладушки. Скажу честно, получаются они подозрительно (как сказал мой сын) песочно-бежевого цвета))) Сказал, и долго так посматривал на них… Младший у нас парень шустрый, он раздумывать не стал, а быстренько уселся и начал их уплетать за обе щеки;))) Ему как-то все равно какого цвета: серого, белого, да хоть фиолетового))) Главное, чтобы вкусно было))) Старший с опаской откусил один оладушек и… тут лицо его просветлело и он закричал: «Мам, да это же пушистики!!!» Текстура и правда у оладушек получилась просто замечательная, нежная как пух, воздушная и очень мягкая!!! А с яблочно-тыквенным соусом, который я приготовила специально для этих оладушек ссылка на рецепт они стали еще вкуснее и полезнее!!! Хотя дело вкуса, младший ел с соусом, а старший со сметаной))) Ну любит он сметану)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- NordiC «Хлопья 4 вида зерновых из цельного зерна»1.0стакан
- кукурузная мука0.3стакан
- яйца куриные3.0шт.
- кефир1.0стакан
- сахар2.0ст. л.
- соль1.0щепотка
- пшеничная мука0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории312кКал13.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Возьмем хлопья… - Шаг 1
… и перемелем их в кофемолке… - Шаг 2
Яйца взбить с сахаром, посолить, добавить простоквашу (кефир) и хорошо перемешать… - Шаг 3
Добавить перемолотые хлопья, пшеничную и кукурузную муку, в которую заранее добавьте соду. Все хорошо перемешать… Если у вас нет кукурузной муки, то вы можете либо опять воспользоваться кофемолкой и перемолоть на ней кукурузную крупу на 2 раза (я раньше так и делала), либо просто исключить эту муку из состава продуктов, но тогда обязательно добавьте пшеничной муки… - Шаг 4
Тесто должно получиться средней консистенции, т.е. ни сильно густой, так чтобы ложка стояла, но и не сильно жидкой… Оно должно стекать с ложки, но не литься ручьем… Накрыть мисочку с тестом полотенцем и дать постоять 20-30 минут, чтобы сода начала работать… - Шаг 5
Обжарить оладушки на разогретом растительном масле до золотистого цвета… Огонь лучше всего поддерживать средней мощности… Потому, что при очень сильном огне оладушки обжариваются сверху, но остаются сырыми внутри… А при медленном, впитывают в себя лишнее масло, которое нам абсолютно не нужно… - Шаг 6
Выкладываем оладушки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла… - Шаг 7
Смотрите, какие они «дырчатые» получаются… - Шаг 8
А вот их текстура… Видите, какие они пышные и воздушные внутри… - Шаг 10А вообще, эти оладушки получились очень интересные по своему вкусу, поэтому я думаю, что если уменьшить количество сахара в тесте и сделать соус, допустим, из творожного сыра с зеленью или просто творога со сливками и травками, то получатся замечательные оладьи, которые можно смело подавать на стол как закуску… А если положить сверху кусочек огурчика и ломтик рыбки, то… Ммммм… Вкусно… Ну это у меня уже фантазия разыгралась;))) Творите, пробуйте, все в ваших руках!!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Пожевали — и расслабились: психолог поделилась самым простым способом снять стресс в предпраздничное время

Учимся пить кофе с пользой: диетолог назвал 5 правил, которые важно соблюдать каждому кофеману

Шеф-повар поделился необычным рецептом постного майонеза для новогоднего стола: замены яиц не заметите
































Комментарии
54Очень вкусные и полезные оладушки получились! Спасибо! Обязательно буду еще не раз готовить!
У моих домочадцев каша из подобных хлопьев не пошла, и я все мучилась, куда же ее использовать, а тут натолкнулась на этот ваш рецепт! Ура, есть выход!!! Спасибо.
Оленька, твои оладушки просто песня! Моему малышу еще рано пробовать, а вот мне очень пришлось по вкусу :) Я жарила без масла и полила их малиновым вареньем, вкуснятина!!!heart
Какие оладушки вкусненькие и еще и полезные для наших деток😀И как это я их пропустила изучая твои рецепты😀 Взяла на заметку, мы скоро на Родину возвращаемся с зимовки, там воспользуемся твоим рецептиком. Спасибо, Оленька!👍
Как это я пропустила такие замечательные оладушки?!? После закрытия дачного сезона осталась упаковка овсянки. Вроде готовлю, но она все не заканчивается. Думаю, теперь, благодаря Вашему рецепту, скоро придется снова хлопья покупать.Спасибо Вам за рецепт!