Тыквенный суп-пюре для детей
Описание рецепта
Вот такой суп я готовлю своей дочке один раз в неделю обязательно! Этот суп подойдет для детей с 7–8 месяцев, рецепт очень прост!
Слово редактора
Тыквенный суп-пюре — отличное блюдо для знакомства малыша с новыми вкусами. Тыква богата витаминами и полезными веществами, которые помогут укрепить иммунитет ребёнка. Подавать такой суп можно как самостоятельно, так и в сочетании с небольшими кусочками запечённого хлеба или домашними сухариками. В сезон урожая тыквы (осенью) приготовление такого супа станет особенно актуальным и экономичным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква150г
- картофель1шт.
- лук репчатый0.5шт.
- морковь1шт.
- оливковое масло1ч. л.
- соль морскаяпо вкусу
- вода0.5л
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории239кКал9.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фильтрованную воду налейте в стеклянную кастрюлю — это самая подходящая посуда для готовки для детей. Доведите до кипения.
Слово редактора
Используйте фильтрованную воду, чтобы вкус супа был более чистым. Стеклянная кастрюля хорошо подходит для варки, но также можно использовать посуду из нержавеющей стали
- Шаг 2
Тыкву и картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на терке, лук нарежьте мелким кубиком и отправьте все в кипящую воду, варите минут 30 на среднем огне.
Слово редактора
Для более нежной текстуры нарезайте овощи небольшими кусочками — так они быстрее сварятся и лучше измельчатся в пюре. Следите, чтобы вода не бурлила сильно, иначе овощи могут развариться
- Шаг 3
Как только все овощи сварились, с помощью блендера сделайте пюре, немного посолите
и добавьте оливковое масло. Подавайте маленькому гурману на обед! Слово редактора
Перед добавлением соли попробуйте суп — возможно, соли потребуется меньше. Оливковое масло можно заменить на растопленное сливочное для более мягкого вкуса
На заметку
Тыквенный суп-пюре можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2–3 дней. Перед подачей разогрейте на медленном огне, не доводя до кипения, чтобы сохранить текстуру и питательные вещества. Для более нежного вкуса можно добавить немного сливок или растительного молока при разогреве. Суп хорошо сочетается с цельнозерновым хлебом или хлебцами.