Брускетта с рикоттой, помидорами и базиликом
Описание рецепта
Я сегодня с очередным бутербродиком-закуской в итальянском стиле)) ммм) нам с мужем очень понравилось) теплые чесночные тосты и на них нежная и немного пряная заправка с базиликом и бальзамическим уксусом)) рецептик был мной найден в Интернете) Угощайтесь))
Слово редактора
Брускетта — классическая итальянская закуска, которая отлично подойдёт для аперитива или лёгкого перекуса. Рикотта придаёт блюду нежность, а помидоры и базилик — свежесть и аромат. Такую закуску можно подать на праздничный стол или приготовить для семейного ужина. В качестве вариации можно добавить к начинке кусочки авокадо или оливки — они прекрасно дополнят вкусовую палитру.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб4кусок
- рикотта150г
- оливковое масло1ст. л.
- лук красный1ст. л.
- базилик свежий1ст. л.
- уксус1шт.
- соль0.3ч. л.
- перец черный0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории307кКал12.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Наши продукты (зубчик чеснока и луковичка на фотосессию опоздали):
- Шаг 2
Подсушиваем наш хлеб на сковороде или в тостере. Затем натираем его с одной стороны чесноком.
Подсушивайте хлеб до лёгкой золотистой корочки — так брускетта будет вкуснее. Чеснок лучше использовать свежий, предварительно очистив и слегка раздавив зубчик, чтобы он лучше отдавал аромат.
- Шаг 3
Теперь быстренько готовим начинку. Просто все смешиваем.
Добавьте к начинке немного лимонного сока — он освежит вкус. Используйте вилку или лопатку для тщательного перемешивания рикотты с остальными ингредиентами, чтобы масса стала однородной.
- Шаг 4
Выкладываем смесь на хлебушек и подаем. Приятного аппетита)
На заметку
Брускетту лучше подавать сразу после приготовления — так хлеб не размокнет, а начинка сохранит свежесть. Если нужно приготовить заранее, подсушите хлеб и подготовьте начинку отдельно, соедините их непосредственно перед подачей. Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного измельчённого пармезана.