Помидоры, фаршированные творогом, сыром и маслинами
Описание рецепта
Начинка из творога с сыром, маслинами и орехами получается плотной и сытной — помидоры не кажутся просто «пустышками с добавкой». После духовки всё это слипается в цельный укус с лёгкой кислинкой и пряным орегано.Слово редактора
Запечённые фаршированные помидоры — лёгкая закуска или гарнир, где начинка из творога, тёртого сыра, маслин и миндаля держит форму при запекании и не растекается. Орегано и чеснок дают средиземноморский акцент. Подходит для летнего стола, когда помидоры сочные и мясистые. Вместо миндаля можно взять грецкие орехи, а петрушку заменить базиликом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры3шт.
- сыр50г
- творог100упаковка
- миндаль30г
- чеснок1стакан
- зеленьпо вкусу
- орегано0.2пучок
- перец черный1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1122г1246.67% от дневной нормы
- Жиры611г763.75% от дневной нормы
- Углеводы142г47.33% от дневной нормы
- Калории10759кКал448.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
У помидоров срезать крышечки и чайной ложкой аккуратно вынуть мякоть вместе с семенами.Мякоть помидоров не выбрасывайте — добавьте в суп или соус. - Шаг 2
Сыр натереть на крупной тёрке. Орехи измельчить в крошку. Творог размять вилкой.Сыр берите твёрдый или полутвёрдый: пармезан, гауда, российский. - Шаг 3
Маслины и петрушку нарезать. Чеснок раздавить и измельчить.Маслины нарезайте некрупно, чтобы начинка плотнее держалась. - Шаг 4
Шаг 4Разогреть духовку до 180 °C.Духовку обязательно прогрейте заранее, иначе помидоры пустят сок раньше времени. - Шаг 5Шаг 5Смешать все подготовленные ингредиенты для начинки, посолить, поперчить, добавить сухой орегано.Если начинка кажется сухой, добавьте чайную ложку оливкового масла прямо в смесь.
- Шаг 6Шаг 6Начинить помидоры, выложить в форму, сбрызнуть оливковым маслом и накрыть крышечками.Форму можно застелить пергаментом — проще мыть.
- Шаг 7Шаг 7Запекать около 20 минут.Готовность проверяйте по кожице: она должна слегка сморщиться, но не лопнуть.
На заметку
Подавайте горячими сразу из духовки или остывшими — в обоих вариантах вкусно. Хранить в холодильнике не более суток: помидоры дают сок и размягчаются. Этот рецепт с фото легко масштабируется — начинки хватает примерно на шесть средних помидоров. Для праздничной подачи возьмите помидоры одного размера.Оценить521
0
Комментарии
6Ну очень нравится, и вкусно. и красиво! Лично на мой вкус - идеальная закуска! Голосую:)
12-я!
Аппетитно! Голосую)
Вкуснятина! Я такое обожаю! :) Голосую
Чудесно! Отличная начинка!