"горячий тодди" ("hot scotch toddyhot")
Описание рецепта
Происхождение слова «Тодди» до сих пор остается загадкой. Именно так назывался широко известный в 17-м веке напиток из сока пальмы, пришедший в Европу из Ост-Индии. По пути в родную Англию моряки переделали на свой лад. Правда, в 1721 году шотландский поэт Аллан Рэмси выдвинул другую версию, в соответствии с которой название напитка «Хот скотч тодди» («Горячий шотландский тодди»)происходит от известного в Эдинбурге природного источника – Тодсуэлл (Tod’s Well) Информация взята из книги Сальваторе Калабрезе «100 классических коктейлей, которые должен помнить наизусть каждый знаток» Это приведена история возникновения пунша. Вообще у пунша, грога и глинтвейна – одни корни. Еще древние римляне добавляли к горячему вину ароматные пряности. В разные времена пропорции и состав несколько изменялся. В интернете нашла множество рецептов приготовления этого прекрасного горячительного напитка. Единого рецепта нет. Поэтому размещаю здесь рецепт, проверенный временем и сильно полюбившийся у нас дома)))
Слово редактора
Горячий тодди — прекрасный способ согреться в холодное время года и насладиться пряным вкусом. Этот напиток особенно актуален осенью и зимой, когда хочется чего-то тёплого и ароматного. Вы можете экспериментировать с рецептом, добавляя разные виды алкоголя — ром, виски или бренди, а также варьируя количество пряностей. Подавайте горячий тодди в высоких бокалах, украсив долькой лимона и веточкой мяты — так напиток будет выглядеть ещё привлекательнее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чай черный150мл
- гвоздика3шт.
- лимоныпо вкусу
- корицапо вкусу
- мятапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории235кКал9.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В горячий чай или воду кладем палочку корицы и гвоздику
- Шаг 1
Сахар или мед растворяем в горячей воде или чае
- Шаг 2
Вливаем лимонный сок
- Шаг 3
Добавляем алкогольный напиток
- Шаг 4
Украшаем мятой и лимонными пластиками.
- Шаг 5
Очень хорошо выпить грог/пунш в кругу близких и друзей, холодным зимним вечером, в рождество))) А можно взять этот прекрасный напиток в термосе с собой на природу. Мы так и сделали. Выгуливали свою собаку и грелись))) Мимо проезжали велосипедисты, проходили прохожие и, улыбаясь, комментировали: "Как-будто в Англии)) Шотландская овчарка, пледы, зеленая лужайка" Знали бы они, что у нас в термосе еще и пунш!)))
На заметку
Горячий тодди лучше употреблять сразу после приготовления — при остывании аромат и вкус могут ослабевать. Если хотите приготовить напиток заранее, оставьте ингредиенты (без алкоголя) в термосе, а алкоголь добавьте непосредственно перед подачей. Для разнообразия можно экспериментировать с разными видами алкоголя и пряностей — например, добавить кардамон или имбирь.