Борщ идеального цвета

Очень люблю простые в приготовлении и вкусные супчики! Вот один из них )

Что в моем понимании значит фирменное блюдо? Это вовсе не означает то, что я такой супер-пупер кулинар, который на ходу придумывает новые рецепты. Готовить люблю, да. Но то, что я называю фирменным -

Борщ  в каждом регионе разный, да что там регион, каждая хозяйка готовит по-своему. Предлагаю свой!

Я взяла вяленую свининину в кориандре и перце с горошком. И для того, чтобы суп не был жирный, я добавляю масло только для обжарки лука, а потом обжариваю на том, что остается в сковородке:)