+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ореховый пирог с имбирем и сливочным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
16
34408
2
Реклама

Пляцок « Совиные глаза»

Пляцок « Совиные глаза»
Пляцок « Совиные глаза»
Пляцок « Совиные глаза»
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
16 персон
 
ОПИСАНИЕ

Еще один из рецептов пляцков, привезенных мною с Западной Украины. В оригинале пляцок печется большой ( у меня ингредиенты уменьшены на половину): между пластами шоколадного бисквита укладываются рулетики из белого бисквита, смазанные кремом, сверху шоколадная помадка. Я немного изменила форму пляцка, что бы было похоже на головку совы.

Пищевая ценность порции
301
кКалл
12%
Белки5 г
Жиры29 г
Углеводы5 г
% от дневной нормы
1 %
6 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
4 шт.
4 г
4 г
1 стакан
2 ст. л.
1 шт.
300 г
1 шт.
⅔ стакана
100 г
50 г
по вкусу
1 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/13
Мак залить 2/3 стаканами воды и проварить 10-15 мин. на небольшом огне до выпаривания жидкости, затем мак слегка охладить и измельчить в блендере.
Мак залить 2/3 стаканами воды и проварить 10-15 мин. на небольшом огне до выпаривания жидкости, затем мак слегка охладить и измельчить в блендере.
На весь экран
шаг 2/13
Испечь два белых бисквита, для чего на каждый пласт растереть по два желтка с 2 ст.ложками сахара, два белка взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Подмешать к желткам понемногу взбитые белки и 2 ст.ложки муки. Форму для выпечки застелить бумагу для выпечки, смазать маслом. Вылить бисквитное тесто и выпекать при температуре 180 градусов 15мин.
Испечь два белых бисквита, для чего на каждый пласт растереть по два желтка с 2 ст.ложками сахара, два белка взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Подмешать к желткам понемногу взбитые белки и 2 ст.ложки муки. Форму для выпечки застелить бумагу для выпечки, смазать маслом. Вылить бисквитное тесто и выпекать при температуре 180 градусов 15мин.
На весь экран
шаг 3/13
Бисквиты слегка охладить и свернуть вместе с бумагой в рулетики.
Бисквиты слегка охладить и свернуть вместе с бумагой в рулетики.
На весь экран
шаг 4/13
Испечь два шоколадных бисквита: на 1 пласт растереть по два желтка с 0.5 стакана сахара, добавить 0.5ст.сметаны, 0.5 ч.ложки соды, погашенной уксусом, несколько капель ромовой эссенции. Два белка взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Подмешать к взбитым желткам понемногу взбитые белки и 0.5 стакана муки и 1 ст.ложку какао. Выпекать 15 мин при температуре 180 градусов.
Испечь два шоколадных бисквита: на 1 пласт растереть по два желтка с 0.5 стакана сахара, добавить 0.5ст.сметаны, 0.5 ч.ложки соды, погашенной уксусом, несколько капель ромовой эссенции. Два белка взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Подмешать к взбитым желткам понемногу взбитые белки и 0.5 стакана муки и 1 ст.ложку какао. Выпекать 15 мин при температуре 180 градусов.
На весь экран
шаг 5/13
Сварить согласно инструкции заварной крем : на 1 пакетик добавить 1 ст. холодной воды, довести до кипения и проварить 2-3 мин до загустения, затем крем охладить.
Сварить согласно инструкции заварной крем : на 1 пакетик добавить 1 ст. холодной воды, довести до кипения и проварить 2-3 мин до загустения, затем крем охладить.
На весь экран
шаг 6/13
Размягченное масло растереть с сахаром, добавить по немногу заварной крем
Размягченное масло растереть с сахаром, добавить по немногу заварной крем
На весь экран
шаг 7/13
и в конце распаренный мак и цедру лимона.
и в конце распаренный мак и цедру лимона.
На весь экран
шаг 8/13
Рулетики из белого бисквита аккуратно развернуть, освободить от бумаги, смазать кремом и снова свернуть рулетом.
Рулетики из белого бисквита аккуратно развернуть, освободить от бумаги, смазать кремом и снова свернуть рулетом.
На весь экран
шаг 9/13
Один шоколадный бисквит разрезать на три части как на фото.
Один шоколадный бисквит разрезать на три части как на фото.
На весь экран
шаг 10/13
Большую часть пласта смазать кремом, на середину уложить меньшую часть бисквита и тоже смазать кремом.
Большую часть пласта смазать кремом, на середину уложить меньшую часть бисквита и тоже смазать кремом.
На весь экран
шаг 11/13
На основу положить рулетики из белого бисквита, сверху полоску шоколадного бисквита, смазать кремом.
На основу положить рулетики из белого бисквита, сверху полоску шоколадного бисквита, смазать кремом.
На весь экран
шаг 12/13
Смазать кремом оставшийся пласт шоколадного бисквита и выложить его кремом вниз поверх рулетиков, слегка прижав по краям, сформировав головку совы. Сверху смазать оставшимся кремом и поставить пляцок в холодильник на 1 час.
Смазать кремом оставшийся пласт шоколадного бисквита и выложить его кремом вниз поверх рулетиков, слегка прижав по краям, сформировав головку совы. Сверху смазать оставшимся кремом и поставить пляцок в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 13/13
Для ганаша растопить шоколад вместе со сливками в микроволновке или на водяной бане, слегка охладить и полить пляцок сверху и с боков. Можно еще взять немного белого шоколада и нанести поверх ганаша рисунок – перышки совы.
Для ганаша растопить шоколад вместе со сливками в микроволновке или на водяной бане, слегка охладить и полить пляцок сверху и с боков. Можно еще взять немного белого шоколада и нанести поверх ганаша рисунок – перышки совы.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
8 лет назад

49-ая!!!

Людмила
Людмила
8 лет назад
Liebe&Любовь ,

Спасибо, Любочка!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
8 лет назад

Людмилочка,блеск, скоро я подсяду на ваши пляцки! Ой,ты совушка сова большая голова))Прекрасно и креативно))голосую,вы просто бесподобная хозяйка,ваши домочадцы должны вас на руках носить!

Людмила
Людмила
8 лет назад
Сюрреалистичная,

Спасибо, Заремочка! Люблю когда не только вкусно, но и что-бы интересно и красиво было.

Юрий
Юрий
8 лет назад

Очень оригинально)))

Людмила
Людмила
8 лет назад
Юрий,

Спасибо, Юрий!

Надежда
Надежда
8 лет назад

Мой голос 38-ой:)

Людмила
Людмила
8 лет назад
Надежда,

Спасибо, Надежда!

Альбина
Альбина
8 лет назад

Людочка, вы мастерица по поляцакам!)) Очень оригинально)) Голосую)

Людмила
Людмила
8 лет назад
Альбина,

Альбиночка, спасибо за добрые слова!

Показать еще комментарии