Торт "ивашка-кудряшка"
Описание рецепта
Я думаю, у каждой хозяйки наверняка есть рецепт, такая себе палочка-выручалочка. Рецепт, который знаешь наизусть и можешь приготовить с закрытыми глазами. Рецепт, который никогда не надоедает семье, и все друзья знают и любят его.:) Этот торт у меня - именно такой рецепт:) Уверена, что подобных полно на сайте и даже думала не выставлять, но все таки решила показать его вам. А вдруг и у вас он станет таким же рецептом?:)) Этот торт я пекла уже, наверное, раз 100:)) И сколько бы и чего я не пекла помимо этого торта, он все равно остается самым любимым тортиком моего старшего сына. Посмотрим, что скажет по этому поводу младший, когда подрастет:)))Слово редактора
Торт «Ивашка-кудряшка» — отличное решение для семейного чаепития! Какао придаёт коржам насыщенный вкус, а глазурь делает десерт ещё более аппетитным. Такой торт станет настоящим украшением стола и порадует любителей шоколадных десертов. Можно экспериментировать с глазурью — попробовать разные варианты, например, добавить в неё орехи или сухофрукты. Десерт прекрасно подойдёт для праздничного стола или уютного вечера в кругу семьи.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории36кКал1.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все ингредиенты для теста, кроме какао, смешать взбивая венчиком.Для более однородной массы взбивайте ингредиенты постепенно, добавляя сахар небольшими порциями - Шаг 2
Разделить на две части. В одну добавить какао и пару ложек молока.Молоко поможет добиться более нежной консистенции шоколадного теста - Шаг 3
В форме 22-24 см. испечь 2 коржа при тем-ре 180 гр. до готовности. Остудить.Заранее прогрейте духовку. Проверьте готовность коржей зубочисткой — она должна выходить сухой - Шаг 4
Белый корж разрезать вдоль. Коричневый порезать небольшими кубиками.Аккуратный разрез коржа обеспечит более эстетичный вид торта - Шаг 5
Сметану взбить с сахаром до полного растворения сахара. Я еще добавляю пакетик загустителя для сливок, если крем получается жидковатым.Для более стабильного крема используйте охлаждённую сметану и взбивайте на низкой скорости - Шаг 6
Для глазури все ингредиенты довести до кипения. Охладить до теплого состояния. (Я обычно делаю половину нормы глазуры - хватает)Следите за температурой, чтобы не перегреть ингредиенты для глазури — это может повлиять на её консистенцию - Шаг 7
Смазать белые коржи кремом. В оставшийся крем положить коричневые кубики, хорошо их перемешать кремом (можно прямо руками, только чистыми!:))) На белые коржи горкой выложить кубики. Хаотично полить торт глазурью.Чтобы крем лучше прилипал к коржам, можно слегка пропитать их сиропом или молоком - Шаг 8
Собственно, можно подавать:)) Но лучше подержать в холодильнике несколько часов. Смачного!Охлаждение в холодильнике поможет крему застыть и упростит нарезку торта - Шаг 9
Вот нашла пару фото своих Ивашек:)) - Шаг 10
и еще:
Комментарии
72А сверху украсить конфетками 😃M&M’s ,эмемденс,разноцветными, и орехами.
Тортик очень вкусный, но крем мне показался слишком сладким. В следующий раз положу меньше сахара. Спасибо за рецепт!
Мама всегда делала на мой день рождения 2 тортика)Наполеон и вот этот чудесный!он у неё назывался "Кудрявый мальчик")правда сгущёнку в крем она не добавляла и та стояла без дела)отличная идея добавить оставшуюся в крем!сегодня сделаю)вспомню эту вкусняятину
😘💐
😘💐