Соус из чернослива
Описание рецепта
Густой, ароматный, кисло-сладкий соус! Отлично сочетается с любым мясом, птицей, рисом, рыбой. Думаю, если вы любите чернослив так, как люблю его я, то можно сочетать его с тем, что душа пожелает:)) Опять же, соус не жирный, очень полезный, готовится моментально. По такому же рецепту готовлю соус из кураги.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чернослив150г
- чеснок2зубчик
- соль0.3щепотка
- хмели-сунели0.3г
- яблокипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы91г30.33% от дневной нормы
- Калории369кКал15.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чернослив тщательно промыть, сложить в небольшую кастрюльку, залить стаканом кипятка и проварить 5 минут на среднем огне.
- Шаг 2
Отвар чернослива почти весь слить в чашку. С черносливом сотавить примерно 1/4 части отвара.
- Шаг 3
Погружным блендером взбить чернослив вместе с отваром.
- Шаг 4
Протереть соус через сито. Это обязательно! Если есть малюсенькие камешки-косточки - они остануться в сите вместе с кожурой.
- Шаг 5
Если масса получилась очень густой - добавляем по немногу отвар и перемешиваем. густоту соуса можно регулировать по своему вкусу.
- Шаг 6
Когда соус уже протерт через сито, добавляем мелко порезанный чеснок, соль и хмели-сунели. Можно добавить мелко порубленные грецкие орехи и/или кислое яблоко без кожуры и косточек. Еще раз взбиваем соус погружным блендером. Соус готов! Вкусен как в теплом, так и холодном виде! Приятного аппетита! С Богом.
Я подавала соус к рису с курицей. Грецкие орехи и яблоко не добавляла за неимением. Так сказать - предоставила вам базу :)
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Никогда не мойте духовку сразу после готовки, предупредили эксперты: в чем дело?
Почему раньше ели все подряд, а теперь — одни непереносимости? Мнением поделился эксперт Малоземов
Быстренько делаю фруктовый суп с творожными шариками — находка для тех, кто не любит творог, но вынужден его есть
Комментарии
18Невероятно вкусный соус, и такой простой! спасибо огромное за рецепт!!! интересно, а соус из кураги к чему подходит лучше всего?
какая прелесть! спасибо за рецептик! +5!
Спасибо Дорогая за рецепт! Я готовлю но иначе...У Вас нежнее... +5
Леночка, это здорово!!! На 5+!
Ой, какой интересный соус! Утащила в Кк. 40-й голос.