Особенности рецепта: Цыплёнок с лаймом и специями в йогуртовом маринаде

Name: Цыплёнок с лаймом и специями в йогуртовом маринаде
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 1583 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор ХлебСоль.

Цыплёнок с лаймом и специями в йогуртовом маринаде

04 июля 2026

Время приготовления

ХлебСольАвтор рецепта

Описание рецепта

Грудки в йогуртово-лаймовом маринаде жарятся быстро и выходят сочными — без долгой возни. Чили даёт лёгкий жар, лайм освежает, шпинат добавляет объём. Хороший вариант для буднего ужина, когда хочется вкусно, но без лишних усилий.

Слово редактора

Куриные грудки маринуются в смеси натурального йогурта, сока лайма, красного чили и орегано — всего 10 минут, и мясо готово к жарке. Вместе с курицей на сковороде обжариваются сладкий перец и лук, в финале добавляется шпинат. Блюдо подходит для быстрого ужина: подавать можно с питой или отварным рисом. Маринад делает грудки сочными, а чили и лайм дают выраженный кисло-острый акцент.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки246г
273.33% от дневной нормы
Жиры57г
71.25% от дневной нормы
Углеводы27г
9.00% от дневной нормы
Калории1583кКал
65.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
В большой миске смешать йогурт, растительное масло, сок лайма и орегано. Из красного перца чили удалить семена, нарезать тонкими кольцами и добавить в маринад. Посолить.
Если хотите менее острое блюдо, добавьте только половину перца чили или уберите его совсем.
Шаг 2
Шаг 2
Выложить в маринад куриные грудки и оставить на 10 минут.
Можно мариновать и дольше — до одного часа в холодильнике, вкус станет насыщеннее.
Шаг 3
Шаг 3
Сладкий перец очистить от семян и нарезать на четвертинки. Луковицу очистить и нарезать на восьмушки.
Сладкий перец можно взять разных цветов — красный, жёлтый — для яркости подачи.
Шаг 4
Шаг 4
Хорошо разогреть сковороду. Выложить куриные грудки без маринада и подготовленные овощи — перец и лук.
Сковорода должна быть хорошо разогрета, иначе курица будет тушиться, а не жариться.
Шаг 5
Шаг 5
Обжаривать овощи до мягкости и румяного цвета. Курицу обжаривать по три-четыре минуты с каждой стороны.
Готовность курицы проверьте надрезом — сок должен вытекать прозрачным.
Шаг 6
Шаг 6
Добавить замороженный шпинат, потушить ещё 30 секунд и снять с огня.
Вместо шпината можно использовать пак-чой — вкус будет чуть более нейтральным.
Шаг 7
Шаг 7
Подавать курицу с овощами вместе с отварным рисом или питой.
Питу удобно подогреть на той же сковороде после того, как сняли курицу.

На заметку

Готовое блюдо лучше есть сразу — грудки остаются сочными именно горячими. Если осталось, храните в контейнере в холодильнике до двух суток, разогревайте на сковороде с небольшим количеством воды. Этот рецепт легко адаптировать: вместо питы подойдёт лаваш или нaan. Фото готового блюда получается особенно выразительным, если подавать на тёмной тарелке с дольками лайма.

Оценить512

ХлебСоль