Карпаччо из брезаолы с заправкой из козьего сыра
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для заправки
- сыр козий мягкий60г
- оливковое масло5ст. л.
- бальзамический уксус3ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Основные
- рукола200г
- брезаола (вяленая говяжья ветчина)100г
- петрушка5веточка
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории566кКал23.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Петрушку мелко порубить.
- Шаг 1
Приготовить заправку: соединить оливковое масло и бальзамический уксус, добавить 1 ст. ложку холодной воды, перец и соль, все перемешать.
- Шаг 2
Руколу выложить на большое блюдо и полить небольшим количеством заправки.
- Шаг 3
Козий сыр размять вилкой и перемешать с оставшейся заправкой.
- Шаг 4
Брезаолу нарезать как можно тоньше и выложить на руколу.
- Шаг 5
Сверху полить заправкой с козьим сыром и присыпать петрушкой.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Всего 3 ингредиента и заправка: сделала невероятно вкусный витаминный и совершенно постный салат — рецепт не спросил только ленивый
Он пугает весь мир, а сам боится этих крошек: еда, к которой Стивен Кинг никогда не притронется — "Это ужасно"
Когда хочу всех удивить, готовлю рыбные шарики в фольге: добавляю "секретный" ингредиент ради сочности и нежного вкуса
