Карпаччо из брезаолы с заправкой из козьего сыра
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для заправки
- сыр козий мягкий60г
- оливковое масло5ст. л.
- бальзамический уксус3ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Основные
- рукола200г
- брезаола (вяленая говяжья ветчина)100г
- петрушка5веточка
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории566кКал23.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
D
DELETED
Шаги рецепта
- Подготовка
Петрушку мелко порубить. - Шаг 1
Приготовить заправку: соединить оливковое масло и бальзамический уксус, добавить 1 ст. ложку холодной воды, перец и соль, все перемешать. - Шаг 2
Руколу выложить на большое блюдо и полить небольшим количеством заправки. - Шаг 3
Козий сыр размять вилкой и перемешать с оставшейся заправкой. - Шаг 4
Брезаолу нарезать как можно тоньше и выложить на руколу. - Шаг 5
Сверху полить заправкой с козьим сыром и присыпать петрушкой.