Сырнички простейшие.
Описание рецепта
Рецепт самый простой) Но вдруг кому-то пригодится.) Порция получается большая, кому нужно не много, лучше ее уменьшить в двое. Для сырничков всегда использую плотный домашний творог.
Слово редактора
Сырники — классическое блюдо русской кухни, которое отлично подойдёт на завтрак или полдник. Использование картофельного крахмала в рецепте помогает добиться нежной текстуры и сохранить форму сырников при жарке. Подавайте их со сметаной, мёдом или ягодным соусом — каждый найдёт свой любимый вариант. Можно поэкспериментировать и добавить в тесто цедру лимона или апельсина для свежего аромата.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог700упаковка
- яйца куриные4шт.
- мука2ст. л.
- картофельный крахмал2ст. л.
- сахар6ст. л.
- изюм100г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки23415г26016.67% от дневной нормы
- Жиры12624г15780.00% от дневной нормы
- Углеводы3118г1039.33% от дневной нормы
- Калории224199кКал9341.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог, яйца, муку, крахмал, соль перемешать.
Для более однородной консистенции протрите творог через сито. Используйте венчик или миксер на низкой скорости, чтобы не разбить структуру продукта.
- Шаг 2
Добавить вымытый изюм.
Чтобы изюм равномерно распределился в тесте, можно слегка обсыпать его мукой перед добавлением.
- Шаг 3
...
- Шаг 4
Сформировать сырнички, обвалять в муке.
Сформируйте сырнички одинакового размера — так они прожарятся равномерно. Можно использовать ложку для удобства.
- Шаг 5
Жарить на растительном масле с двух сторон.
Жарьте на среднем огне, чтобы сырнички не подгорели снаружи, но успели пропечься внутри. Используйте сковороду с хорошим антипригарным покрытием.
- Шаг 6
Приятного Вам аппетита.)!
На заметку
Готовые сырнички лучше подавать горячими — так они наиболее нежные и аппетитные. Можно хранить в холодильнике до 2 суток, а перед подачей разогревать в микроволновой печи или на сковороде с небольшим количеством масла. Для менее калорийного варианта замените часть муки на крахмал — сырнички будут более воздушными.