Теплый салат из кускуса с курицей, кинзой и изюмом

02 ноября 2011

Время приготовления 20 мин

МурзикАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу поделиться с Вами рецептиком вкусного, легкого и в то же время сытного салатика)) отличный вариант для ужина)) рецепт из журнала "Школа гастронома")) я в него масло не добавляю (только немного сливочного в кускус), Вы можете добавлять по желанию))) Попробуйте))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки65г
72.22% от дневной нормы
Жиры39г
48.75% от дневной нормы
Углеводы41г
13.67% от дневной нормы
Калории785кКал
32.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Наши продукты:
Шаг 2
Готовим кускус (Кускус готовим в пропорции с водой 1:1. Доводим до кипения 1 стакан воды, заливаем им кускус, сразу же снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем минут на 5. Затем добавляем сливочное масло (можно немного лимонного сока, особенно, если кускус для салата), вмешиваем его, потом с помощью вилки тщательно взбиваем кускус минуты 3-5, избавляясь от всех комочков. Он должен получиться рыхлый и воздушный).
Шаг 3
Изюм замачиваем в горячей воде 3-5 минут.
Шаг 4
Курицу нарезаем небольшими кусочками. Мне нравится ее обжарить с 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. соевого соуса и паприкой (минут 5). Вы можете использовать вареную или запеченную курочку.
Шаг 5
Нарезаем зелень. Оливковое масло (если используете) смешиваем с лимонным соком (я его добавляю сразу в салат).
Шаг 6
Выкладываем в салатницу кускус, куриное филе, зелень, изюм. Все тщательно перемешиваем, заправляем заправкой (или просто лимонным соком), солим, перчим и подаем. Приятного аппетита))