Особенности рецепта: «Цезарь» по-дачному с курицей и домашними гренками

🟢 Быстро 🔥 272 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 10. Автор ОЛЬГА.

«Цезарь» по-дачному с курицей и домашними гренками

07 июля 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Быстро, вкусно и без лишних усилий — именно так у меня получается этот салат.

Слово редактора

Дачный вариант классического «Цезаря» — без сложных соусов и лишних шагов. В составе: листовой салат, отварное куриное филе, помидоры черри, чесночные гренки из батона и тёртый пармезан. Заправка — майонез с чесночной солью. Блюдо собирается за 15–20 минут, если филе уже сварено. Подходит для быстрого обеда, лёгкого ужина или дачного стола.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
салат1пучок
куриное филе1шт.
помидоры300г
батон5кусок
оливковое масло2ст. л.
чеснок4зубчик
пармезан200г
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
чесночная сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры11г
13.75% от дневной нормы
Углеводы28г
9.33% от дневной нормы
Калории272кКал
11.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Листья салата и отварное куриное филе порезать крупными кусочками.
Филе лучше отварить заранее и остудить — так оно не даёт лишнюю влагу в салате.
Шаг 2
Шаг 2
На сковороде разогреть две ст. л. оливкового масла, обжарить в нём четыре зубчика чеснока до золотистого цвета, затем чеснок убрать.
Чеснок нужно убрать до того, как он начнёт горчить — масло уже возьмёт аромат.
Шаг 3
Шаг 3
В чесночном масле на маленьком огне обжарить мякоть батона, нарезанную кубиками, постоянно помешивая, до мягкой румяной корочки.
Следите за гренками: на маленьком огне они пропитываются маслом и остаются мягкими внутри, а не засыхают.
Шаг 4
Шаг 4
Пармезан натереть на тёрке. Черри разрезать пополам.
Черри можно оставить целыми, если они мелкие.
Шаг 5
Шаг 5
Соединить салат, курицу, черри и гренки. Посыпать чесночной солью, заправить майонезом.
Чесночную соль добавляйте в меру — пармезан тоже солёный.
Шаг 6
Шаг 6
Сверху обильно посыпать тёртым пармезаном и сразу подавать.
Сыр посыпайте в самом конце, уже на тарелке, чтобы он не слипся от заправки.

На заметку

Подавайте сразу после сборки — гренки быстро отсыревают от заправки. Хранить готовый салат не стоит: он теряет текстуру уже через 30 минут. Если готовите заранее, держите все компоненты отдельно и соединяйте перед подачей. Больше похожих рецептов с фото — в разделе салатов на сайте.

Оценить510

ОЛЬГА