Семга "на пьедестале"
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Рецепт этого восхитительного блюда я увидела в передаче "Кулинарный поединок" от 29.10 2011. Передача для меня шла фоном в парикмахерской, методично ее прерывал фен то справа, то слева, поэтому, рецепт не точен - пропорций не знаю, не знаю и автора, виртуозно исполнившего этот изыск
Ингредиенты
3 стейка семги (около 900 г)
Маринад для семги:
3 ст ложки соевого соуса (у меня Киккоман)
крупно молотый перец (смесь перцев)
----------------------------------
2 шт репчатого лука
1 лук-порей
соль
4 ст ложки оливкового масла
1,5 ст ложки гранатового соуса "Наршараб"
0,5 ч ложки меда
3 кусочка бородинского хлеба
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
У стейков семги удалить кости
На весь экран
шаг 2
Семгу замариновать в соевом соусе с перцем
На весь экран
шаг 3
Мелко порезать репчатый лук, лук-порей - кольцами/полукольцами.
На весь экран
шаг 4
На 2 ст ложках оливкового масла обжарить репчатый лук до прозрачного состояния
На весь экран
шаг 5
Добавить лук-порей, жарить минуты две. В это время приготовить соус из соуса "Наршараб", меда и 1,5 ложек оливкового масла, влить соус в обжаренный лук, перемешать, отставить
На весь экран
шаг 6
Семгу обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Из хлеба вырезать рамку
На весь экран
шаг 7
Внутрь рамки положить обжаренный лук
На весь экран
шаг 8
Сверху водрузить семгу.Сочетание черного хлеба, обжаренной маринованной рыбы и лука получилось божественным!)) Всем любителям рыбы советую попробовать!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(65)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Катерина, я, наконец-то, приготовила рыбку. Просто СУПЕР!!! Спасибо тебе за рецепт! Фото прилагаю.
Марина, какая у тебя рыбка аппетитная получилась! Блеск!
классно! Верю, что вкусно!! Рыбу люблю!!Спасибо за рецепт!!А название то вообще прекрасное!!
Спасибо, Софи!)) Я рыбу обожаю - название само за себя говорит)))
Катя,отлично у Вас получилось!:)
Спасибо)))
Очень аппетитно! И фото очень красивое! Голосую))
Спасибо, Альбина!))
Я большой любитель рыбы, Катерин спасибо Вам за прекрасную рыбку:) +5 и голос! 62-ая:)
Спасибо вам)))))