+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Домашний балык "Попытка №2"

Домашний балык "Попытка №2"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Продолжаю эксперименты с приготовлением домашнего балыка. На этот раз готовила из оленины, запросто можно заменить говядиной... Результат в принципе порадовал, но, на мой взгляд, он еще не совершенен... Буду продолжать:)
Ингредиенты
Оленина или говядина (биточная часть) - 0,5 кг
Соль морская (крупная) - 200 грамм
Перец черный молотый - 1 ч.ложка
Лавровый лист - 3 листика
Кориандр - 1/3 ч.ложки
Водка - 50 грамм

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Мясо зачистить, промыть и обсушить.
На весь экран
Лавровый лист раскрошить, кориандр раздавить. Смешать соль с пряностями. Добавить водку, размешать.
На весь экран
В контейнер выложить 1/2 часть соляной смеси. Сверху выложить мясо. Засыпать остатком соляной смеси и хорошо прижать к мясу. Закрыть контейнер и поставить в холодильник на 2 суток.
На весь экран
Через 2 суток, хорошо промыть и высушить мясо. Обернуть в хлопковую ткань или марлю, поместить в контейнер и поставить в морозильник на ночь. Утром балык готов! Нарезать тонкими слайсами. Приятного аппетита!
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(18)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 23
Отправить
i_achkasova
i_achkasova
7 лет назад

Спасибо.сделала без алкоголя, потом расскажу, что получилось😉

i_achkasova
i_achkasova
7 лет назад

очень хочу приготовить, но нет водки. без нее получится?

Оксана
Оксана
7 лет назад
i_achkasova,

Можно заменить коньяком в такой же пропорции или разбавить 1 к 1 медицинский спирт. С коньяком получается немного другой вкус. В принципе алкоголь является кон сервантом. Думаю можно вообще без него, только в маринаде подержать подольше.

Черешенка
Черешенка
9 лет назад

Оксан, круто!!! Мне нравится!!!

Оксана
Оксана
9 лет назад
Черешенка,

Спасибо Черешенка! Я рада, что Вам понравился рецепт! Буде экспериментировать и далее и делиться результатами.

Черешенка
Черешенка
9 лет назад
Оксана,

С нетерпением жду!!!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
9 лет назад

Почему 1,не поняла.как по мне все очень хорошо,вернее на отлично!

Оксана
Оксана
9 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Спасибо Юлечка! Возможно, кому то рецепт не понравился:)

1simply1 (Таня)
1simply1 (Таня)
9 лет назад

балык- на 5+++

Оксана
Оксана
9 лет назад
1simply1 (Таня),

Спасибо Танечка!

Показать еще комментарии