Суп с курицей и ананасом

09 ноября 2011

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Долго сомневалась насчет этого супа: рискнуть сготовить или лучше не переводить продукты? И все-таки сегодня я приготовила этот экзотичный тайский супчик на кокосовом молоке. И ничуть не пожалела!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе275г
молоко кокосовое350мл
помидоры черри6шт.
ананасы100г
карри1ч. л.
сахар1ст. л.
соль1ч. л.
лимонная цедра1шт.
базилик свежийпо вкусу

Пищевая ценность

Белки25г
27.78% от дневной нормы
Жиры19г
23.75% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории343кКал
14.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Филе вымыть и нарезать на медальоны. Помидорки черри разрезать пополам, мякоть ананаса - на небольшие кусочки. Цедру лимона натереть, перчик нарезать соломкой (семена удалить).
Шаг 2
В кастрюлю влить кокосовое молоко, добавить ананас, порошок карри, сахар, соль и довести до кипения.
Шаг 3
Затем добавить куриное филе и варить 7-10 минут.
Шаг 4
Когда филе проварится, добавить в суп натертую цедру, перчик, листья базилика (можно целые или крупно порубленные) и помидоры черри. Подержать на огне еще пару минут.
Шаг 5
Снять с огня, разлить по тарелкам и добавить в каждую по ломтику лайма (или лимона).