Фаршированные шампиньоны с крабовым мясом — горячая закуска
Описание рецепта
Такие грибочки на столе — настоящая находка: сочные шампиньоны с кремовой начинкой из крабового мяса и сыра исчезают раньше, чем успеваешь предложить добавку. Мне нравится, что закуска выглядит нарядно и при этом готовится без лишней суеты. Отлично впишется в праздничное меню — гости всегда просят рецепт.Слово редактора
Крупные шампиньоны, начинённые смесью крабового мяса, сливочного сыра и чеснока, — плотная горячая закуска, которая уходит со стола быстрее, чем остывает. Подходит к праздничному меню или к ужину, когда хочется чего-то сытного без лишней возни. Вместо крабового мяса можно взять крабовые палочки — вкус будет мягче. Сыр лучше брать сливочный, он даёт нужную кремовую текстуру начинки.Пищевая ценность
- Белки4087г4541.11% от дневной нормы
- Жиры944г1180.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории24763кКал1031.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разогреть духовку до 180 °C. Противень застелить алюминиевой фольгой.Фольга не обязательна, но упрощает уборку — сок от грибов и начинки вытекает при запекании. - Шаг 2Шаг 2В чаше процессора или миксера взбить сливочный сыр, майонез и молоко до мягкой однородной консистенции.Если нет процессора, разомните сыр вилкой и вмешайте молоко — консистенция будет чуть грубее, но начинка держит форму.
- Шаг 3Шаг 3Добавить крабовое мясо, чеснок, соль и перец. Всё перемешать.Регулируйте солёность по вкусу — крабовое мясо само по себе солёное.
- Шаг 4Шаг 4Шампиньоны очистить, ножки удалить — шляпки должны образовать глубокие чашечки для начинки.Ножки не выбрасывайте — их можно мелко порубить и добавить в начинку.
- Шаг 5Шаг 5Ложкой плотно наполнить каждую шляпку начинкой и разложить на подготовленном противне.Не переполняйте шляпки — при запекании начинка немного поднимается.
- Шаг 6Шаг 6Запекать 15–20 минут до золотистого цвета. Подавать горячими.Готовность определяйте по цвету — начинка должна стать светло-коричневой сверху.
Комментарии
10я тут зашла на закусочку с голосом))) очень аппетитно)) 5+
С крабами очень вкусно!)) Голосую!)
Прекрасная горячая закуска)
Принесла голос :)
Люблю фаршированные грибочки! Наверняка, вкусно!)