Особенности рецепта: Говядина по-польски.

Говядина по-польски — отличное блюдо для праздничного стола. Сочная говядина, запечённая со сметаной и мягким сыром, порадует гостей своим нежным вкусом и ароматом. Попробуйте добавить в соус немного чеснока или зелени — это придаст блюду пикантности. Мясо по-польски хорошо сочетается с картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Подавайте блюдо, украсив свежей зеленью, — так оно будет выглядеть ещё аппетитнее.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сыр мягкийпо вкусу
соуспо вкусу
сметана жирнаяпо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории3кКал
0.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Говядину порезать на медальоны и хорошо отбить.Обжарить на масле. На протвень выложить фольгу и уложить мясо. Мясо посыпапь смесью специи и намазать сыром,посыпать зеленью, залить соусом(ткемали+сметана). Запечь в духовке 20 мин. 180гр.
Перед отбиванием накройте мясо пищевой плёнкой — так оно не будет разбрызгиваться. Для более насыщенного вкуса можно предварительно замариновать говядину. Следите, чтобы при обжаривании мясо не подгорало, иначе это повлияет на общий вкус блюда. Ткемали можно заменить другим кисло-сладким соусом, например, абрикосовым или сливовым.

На заметку

Говядина по-польски лучше всего подаётся горячей — так сохраняется хрустящая корочка и сочность мяса. Блюдо можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогреть в духовке при 180 °C около 10 минут. В качестве гарнира отлично подойдёт отварной картофель или рассыпчатый рис.

Оценить52

vanda