Грибной сэндвич с ароматным маслом из духовки
Описание рецепта
Рецепт подсмотрен у Джейми Оливера и с тех пор прижился — особенно когда под рукой только нож и духовка. Грибы выходят сочными, масло с чили и чесноком пропитывает каждый кусочек.Слово редактора
Грибной сэндвич — это запечённые в духовке шампиньоны или портобелло, покрытые ароматным сливочным маслом с чесноком, перцем чили и петрушкой. Подаётся на хлебе с помидорами. Рецепт подойдёт для быстрого обеда или лёгкого ужина — без сковороды, минимум посуды. Масло можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до недели.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное15г
- петрушка1пучок
- чеснок1стакан
- перец чилипо вкусу
- томатыпо вкусу
- хлебпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории57кКал2.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло, чеснок, перец чили и петрушку измельчить и перемешать до однородности — удобнее в блендере.Если блендера нет, мелко порубите зелень и чеснок ножом, затем разотрите с размягчённым маслом вилкой. - Шаг 2
Грибы выложить в один слой на противень.Грибы выкладывайте шляпками вверх — так масло не вытечет на дно противня. - Шаг 3
Ароматное масло распределить по грибам в равных долях.Масло можно распределить прямо руками или чайной ложкой, добиваясь равномерного слоя. - Шаг 4
Запекать при 220 °C около 20 минут до готовности.Следите за духовкой ближе к концу: время зависит от размера грибов. Крупные могут потребовать ещё пять минут. - Шаг 5
Шаг 5Подать на хлебе с помидорами как открытый сэндвич.Хлеб можно подсушить в той же духовке последние три минуты — положите рядом с грибами.
На заметку
Подавайте сразу после духовки, пока масло не застыло. Хлеб берите плотный — чиабатта или ржаной держат сочность лучше, чем тостовый. Помидоры нарежьте прямо перед подачей. Хранить готовые грибы можно в холодильнике до суток, разогреть в духовке при 180 °C пять минут. Больше идей и фото к этому рецепту — на странице блюда.Оценить520
0
Комментарии
7Представляю какие ароматные грибочки получились, супер! 5!
Эх, доканает тебя эта Америка))) Сэндвич вкусный, очень я грибы люблю!!! Возвращайся!!!
Голосую 4-ая за такой простой, но оригинальный рецепт. Умничка.
Ну очень вкусно! Голосую 1-я:)
Супер вкусно! Можно было бы еще назвать " Три гриба"! 5!