Лимонная кассата с миндалем и фисташками

Лимонная кассата с миндалем и фисташками

Время приготовления 4 ч 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Апельсиновые цукаты легко заменяются курагой вяленой клюквой или вишней. Бисквитное печенье подойдет любое, а можно взять вместо него хрустящие вафли без наполнителя.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки119.29г
    132.54% от дневной нормы
  • Жиры307.52г
    384.40% от дневной нормы
  • Углеводы533.55г
    177.85% от дневной нормы
  • Калории5383.27кКал
    224.30% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
    Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
  • Шаг 1 Сварить крепкий кофе.
    Сварить крепкий кофе.
  • Шаг 2 В лимонное мороженое добавить 1 1/2 ст. ложки сахарной пудры и лимонный сок, взбить все миксером с насадкой-венчиком в однородную массу и отправить в морозилку.
    В лимонное мороженое добавить 1 1/2 ст. ложки сахарной пудры и лимонный сок, взбить все миксером с насадкой-венчиком в однородную массу и отправить в морозилку.
  • Шаг 3 В ванильное мороженое влить 1‒2 ст. ложки кофе, перемешать и отправить в морозилку.
    В ванильное мороженое влить 1‒2 ст. ложки кофе, перемешать и отправить в морозилку.
  • Шаг 4 Рикотту соединить с оставшейся сахарной пудрой, добавить апельсиновые цукаты и фисташки, оставив немного для украшения, все перемешать.
    Рикотту соединить с оставшейся сахарной пудрой, добавить апельсиновые цукаты и фисташки, оставив немного для украшения, все перемешать.
  • Шаг 5 Печенье измельчить в ступке в крошку, добавить миндальные хлопья и перемешать.
    Печенье измельчить в ступке в крошку, добавить миндальные хлопья и перемешать.
  • Шаг 6 Форму для десерта смазать растительным маслом, выложить в нее лимонное мороженое, распределив его по стенкам и оставив в середине углубление, и немного присыпать печеньем с миндалем.
    Форму для десерта смазать растительным маслом, выложить в нее лимонное мороженое, распределив его по стенкам и оставив в середине углубление, и немного присыпать печеньем с миндалем.
  • Шаг 7 Выложить в углубление ванильное мороженое и слегка прижать его.
    Выложить в углубление ванильное мороженое и слегка прижать его.
  • Шаг 8 Сверху равномерно распределить крем из рикотты, посыпать оставшейся крошкой из печенья и орехов.
    Сверху равномерно распределить крем из рикотты, посыпать оставшейся крошкой из печенья и орехов.
  • Шаг 9 Отправить десерт в морозильник минимум на 4 часа, а лучше оставить на ночь.
    Отправить десерт в морозильник минимум на 4 часа, а лучше оставить на ночь.
  • Шаг 10 Форму с застывшей кассатой поместить на 10 секунд в миску, наполненную горячей водой, затем перевернуть на тарелку, украсить фисташками и цукатами.
    Форму с застывшей кассатой поместить на 10 секунд в миску, наполненную горячей водой, затем перевернуть на тарелку, украсить фисташками и цукатами.
  • Шаг 11 ...
    ...
  • Шаг 12 ...
    ...
Оценить5.052
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Я окончила актерский факультет Белорусской академии искусств и Лондонскую академию музыкального и драматического искусства, снимаюсь в кино, играю в театре Моссовета и театре на Малой Бронной. Я очень люблю готовить для своих близких, поэтому с удовольствием веду кулинарные программы на канале НТВ.
Перейти в профиль

Что готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Nadia
    Nadia

     По-моему вкусно,но мне ещё и мороженое нужно делать самой.Проблема не в том что б его купить, а в том что б купить качественное мороженое. Оно либо дорого очень, либо его нет...настоящего...

    Оставить комментарий