Куриный айнтопф с плавленым сыром и сосисками
Описание рецепта
Нашла этот рецепт случайно и немного переделала под себя. Суп получается густым, ярким — оранжево-жёлтым, с разноцветными кусочками внутри. Очень сытно: первое и второе одновременно.Слово редактора
Айнтопф — немецкий густой суп, который заменяет сразу первое и второе. В этом варианте основа — куриный бульон, превращённый в пюре из моркови, лука и сельдерея. К нему добавляются кусочки курицы, обжаренные перец и помидоры, картофель, сосиски и плавленый сыр. Получается насыщенный суп тёплого оранжево-жёлтого цвета с разноцветными вкраплениями — подходит для сытного обеда в любое время года.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филепо вкусу
- морковьпо вкусу
- лук репчатыйпо вкусу
- стебель сельдереяпо вкусу
- перец болгарскийпо вкусу
- сыр плавленыйпо вкусу
- картофельпо вкусу
- сосискапо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории11кКал0.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
EB
eleonor_bg
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное филе нарезать крупными кусками. Луковицу очистить и нарезать полукольцами. Стебли сельдерея разрезать надвое. Морковь очистить и разрезать надвое.Если размер кастрюли позволяет, морковь можно оставить целой. Лук, чтобы проще выловить перед пюрированием, лучше не резать, а закладывать целиком. - Шаг 2Шаг 2Всё сложить в кастрюлю, залить водой, добавить лавровый лист и перец горошком. Варить до готовности курицы и овощей.Следите, чтобы вода покрывала все ингредиенты. Пену в начале варки снимайте ложкой — бульон будет чище.
- Шаг 3Шаг 3Курицу достать из бульона и мелко нарезать. Лавровый лист выловить и выбросить. Оставшиеся в бульоне овощи пробить блендером до однородного пюре.Лавровый лист обязательно удалите до пюрирования, иначе вкус будет горчить. Вареный лук можно выловить и выбросить — на вкус он уже отдал всё бульону.
- Шаг 4Шаг 4Болгарский перец и помидоры мелко нарезать, обжарить в растительном масле вместе с кусочками курицы.Помидоры и перец обжаривайте на среднем огне около пяти минут — до мягкости, но не до каши.
- Шаг 5Шаг 5Суп-пюре снова поставить на огонь. Картофель нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Варить до полуготовности картофеля.Размер кубиков картофеля выбирайте по желанию: мелкие развариваются быстрее и делают суп гуще.
- Шаг 6Шаг 6Добавить плавленый сыр, обжаренные овощи с курицей и сосиски. Посолить, поперчить. Варить ещё пять минут.Из специй подойдёт перечная смесь, паприка или прованские травы — ориентируйтесь на свой вкус. Плавленый сыр кладите в конце и сразу мешайте, чтобы он разошёлся без комков.
Комментарии
8Потрясающий супчик!
вкусный супчик)) люблю такие)) 5 и голос)
Хороший супчик, мне по душе! 5+1!
Очень аппетитный густой суп! :)
Голосую 5-ая за вкусный супчик. Рецепт обалденный, жаль что первые блюда не оцениваются должным образом. Я считаю супчик достоин стать рецептом дня (хотя сама сладкоежка и не смогла бы отказаться от десерта).