легкий салат из манго, томатов и моцареллы
Описание рецепта
Сегодня на обед готовила вот такой салатик, очень понравилось сочетание ингредиентов, поэтому хочу поделиться с Вами)) он получается очень легкий, но в то же время сытный за счет моцареллы, немного сладковатый благодаря манго, однако это не так сильно чувствуется из-за заправки)) за рецептик спасибо большое пользователю Katinka) Попробуйте))
Слово редактора
Салат с манго, помидорами и моцареллой — отличное решение для летнего меню. Манго придаёт блюду экзотическую нотку, а моцарелла гармонично сочетает текстуру и вкус. Заправку можно варьировать, например, добавить немного мёда или горчицы для более сложного вкусового букета. Салат хорошо подойдёт как аперитив или лёгкое блюдо для жаркого дня. Подавайте его со свежеиспечённым хлебом или как дополнение к мясным блюдам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манго1шт.
- помидоры2шт.
- моцарелла100г
- оливковое масло2ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- бальзамический уксус1ст. л.
- приправапо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории392кКал16.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нам понадобятся:
- Шаг 2
Нарезаем кубиками манго, помидоры и моцареллу.
Старайтесь нарезать ингредиенты примерно одинакового размера — так салат будет выглядеть эстетичнее и ингредиенты равномерно пропитаются заправкой.
- Шаг 3
Смешиваем ингредиенты для заправки. Выкладываем манго и помидоры в салатницу, добавляем заправку и оставляем минут на 15 пропитаться. Я не оставляла, а сразу добавила моцареллу, все тщательно перемешала. На тарелку выкладываем салатные листья, сверху наш салат, по желанию можно украсить свежей зеленью и подаем. Приятного аппетита))
Оставьте салат пропитаться — так вкусы лучше раскроются. Моцареллу лучше добавлять перед подачей, чтобы она не потеряла форму. Для свежести можно добавить в заправку немного измельчённого базилика.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы моцарелла не потеряла текстуру, а манго не потемнело. Можно подготовить ингредиенты заранее: нарезать манго и помидоры, хранить в холодильнике отдельно от моцареллы до 6 часов. Заправку можно сделать заблаговременно и хранить в герметичной посуде до 2 дней. К салату отлично подойдут лёгкие белые вина или освежающие напитки.