Конфеты «рыжик»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Итак, Вы зашли в рецепт конфет, желая увидеть шоколад, сгущенку, масло. Но в основе этих конфет нет ни масла с сахаром, ни шоколада, ни сгущенного молока! Эти конфеты из…… моркови! Ага! Неожиданно? А самое главное, что это не только вкусное, но и полезное лакомство для взрослых и детей! Нам пришлись по-душе:)Слово редактора
Конфеты «Рыжик» — необычное лакомство, которое удивит ваших гостей. Морковь в качестве основы придаёт конфетам уникальный вкус, а шоколад и лимонная цедра добавляют яркие нотки. Такие конфеты станут отличной альтернативой традиционным сладостям и подойдут для тех, кто следит за питанием. Попробуйте подать их к чаю или кофе — сочетание будет очень гармоничным. Это блюдо также может стать интересным кулинарным экспериментом для всей семьи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар100г
- лимонная цедра1шт.
- шоколад50г
- морковь250г
- вафлипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы147г49.00% от дневной нормы
- Калории758кКал31.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь натираем на терке, на самой мелкой.Мелкая тёрка поможет добиться однородной консистенции массы, которая будет лучше держать форму конфет. - Шаг 2
Натираем к ней цедру лимона.Используйте только внешнюю часть цедры, без белой части — она может придать горечь. - Шаг 3
Кладем всё в кастрюльку или сотейник, добавляем сахар, хорошо перемешиваем и варим до загустения.Чтобы масса не пригорела, используйте кастрюлю с толстым дном и регулярно помешивайте. - Шаг 4
В это время шоколад натираем на терке. !Не забудьте про морковь, надо помешивать!Для равномерного распределения шоколада натирайте его на мелкой тёрке. - Шаг 5
Я поварила морковь 10 минут с момента закипания, пока не получилась вот такая масса.Время варки может варьироваться в зависимости от сочности моркови — следите за консистенцией массы. - Шаг 6
Сразу добавляем шоколад, тщательно перемешиваем. Оставляем остывать.Перемешивайте массу аккуратно, чтобы шоколад равномерно распределился, но не потерял свою текстуру. - Шаг 7
Пока подготовим обсыпку. Надо измельчить вафли (орехи). Мне повезло, в магазине были вафли только со вкусом фундука, и я решила, что так тому и быть, получится, так сказать, двойной эффект) Чтобы их измельчить, я положила вафли в пакет и побила их скалкой. Вафли были достаточно хрупкие и мгновенно измельчились на кусочки.Вместо вафель можно использовать измельчённые орехи — это добавит разнообразие вкусов. - Шаг 8
Когда конфетная масса остыла полностью, охладилась, формируем шарики.Остывшая масса будет лучше держать форму, поэтому не спешите с формированием шариков. - Шаг 9
Каждый шарик-конфетку обваливаем в измельченных вафлях, катая по поверхности тарелки.Чтобы вафли лучше прилипали к конфетам, можно слегка смочить руки водой перед формированием шариков. - Шаг 10
Вот и всё! Так просто! Получаем полезные и вкусные конфеты! Ням-ням)
На заметку
Готовые конфеты «Рыжик» лучше хранить в холодильнике в герметичной ёмкости до 5 дней — так они сохранят текстуру и вкус. Для более яркого цитрусового аромата можно добавить к цедре лимона немного сока. Подавайте конфеты как самостоятельное лакомство или с чаем, кофе — они отлично дополнят ваш чаепитие.Оценить551
0
Комментарии
19И я тоже нашла рецепт, спасибо, Танюша. Будем воплощать pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Обалденные конфетки!😋😋😋
вот они))нашла))Танюш,классные какие)))pooh_lolpooh_lolpooh_lol
получилось несравненно интересно) вкусно тем более) спасибо за столь интересный рецепт)
ух ты) какое сочетание)) мне тоже нравятся)))