Ржаной хлеб с ржаным солодом
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Ржаной хлеб с солодом — отличный выбор для ценителей насыщенных вкусов. Такой хлеб прекрасно подойдёт к супам, мясным и овощным блюдам. Благодаря сочетанию ржаной и пшеничной муки получается плотная, но воздушная текстура. В хлебопечке приготовить его несложно — вы сможете порадовать себя и близких ароматным домашним хлебом без лишних хлопот. Попробуйте экспериментировать с количеством солода, чтобы найти идеальный для себя вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода300мл
- оливковое масло2ст. л.
- сахарный песок1ст. л.
- соль1ч. л.
- пшеничная мука300стакан
- ржаная мука150г
- дрожжи сухие2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5538г6153.33% от дневной нормы
- Жиры756г945.00% от дневной нормы
- Углеводы45050г15016.67% от дневной нормы
- Калории206027кКал8584.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
za_no_za_2
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все ингредиенты выложить в контейнер хлебопечки.Перед добавлением ингредиентов убедитесь, что вода тёплая (около 37–40 градусов) — это активирует дрожжи. Следите за порядком загрузки ингредиентов, который рекомендует производитель вашей хлебопечки - Шаг 2
Выпекать в режиме "французский хлеб", средняя корочка, 1кгОбратите внимание на особенности вашей хлебопечки — в некоторых моделях время выпекания может отличаться. Проверьте хлеб на готовность за несколько минут до окончания программы, чтобы избежать перепекания
На заметку
Ржаной хлеб лучше всего употреблять в течение 2–3 дней после приготовления — так он сохраняет свежесть и аромат. Храните хлеб в хлебнице или завернутым в хлопчатобумажную ткань при комнатной температуре. Для продления срока хранения можно заморозить нарезанный хлеб — в морозилке он сохранится до месяца, а перед употреблением его следует разморозить и слегка подогреть в духовке.Оценить539
0
Комментарии
16Подскажите пожалуйста, а солод прям так и добавлять? Не заливая кипятком, ничего? Просто первый раз собираюсь с солодом печь😚
Большое спасибо за рецепт! Хлеб - супер!
Отличный рецепт! хлеб получается очень вкусный!
повторила попытку(((( результат тот же: подошел хлеб отлично, а при выпечке опал и внутри сырой(((((( ЧТО НЕ ТАК??????😰
девочки!!!! хелп!!!! никак не выходит ржаной хлеб((((( разные рецепты пробовала - результат один: сырое внутри((((