Торт "злата"
Описание рецепта
этот торт я сделала на полгода своей любимой племяшки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное150г
- сметана2ст. л.
- яйцо1шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар2ст. л.
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры140г175.00% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории1510кКал62.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовим тесто: растопим сливочное масло.Добавим к нему сахар,разрыхлитель,сметану,яйцо,ванилин.Всё хорошенько перемешаем.Добавим муку.Муки надо столько ,чтобы тесто не было густым,а было средней консистенции.
Слово редактора
Чтобы тесто не потеряло воздушность, растапливайте масло на слабом огне и не доводите до кипения. Муку вводите постепенно, просеивая — так тесто будет более пышным.
- Шаг 2
Также делаем и кофеный корж,только вместо ванилина добавляем кофе.Кофе очень просто делаем:варим в кофеварке.
Слово редактора
Для более насыщенного кофейного вкуса можно добавить в тесто немного какао-порошка. Используйте свежезаваренный кофе, чтобы аромат был ярче.
- Шаг 3
Ставим в духовку на 20-25 минут при 180 С.Достаём.Даём полностью остыть.Разрезаем каждый корж пополам
Слово редактора
Перед выпечкой убедитесь, что духовка хорошо прогрета. Используйте режим конвекции, если он есть — коржи пропекутся равномернее. Остужайте коржи на решётке, чтобы они не отсырели.
- Шаг 4
Делаем крем №1: выкладываем сгущёнку в иску,туда разминаем размягчённое масло.Всё взбиваем миксером до однородной консистенции.Ставим в холодильник чтобы застыл.
Слово редактора
Чтобы крем был более стабильным, используйте масло с жирностью не менее 82,5%. Охлаждайте крем в холодильнике не менее часа — так он лучше будет держать форму.
- Шаг 5
Делаем крем №2:выкладываем сметану в тарелку,добавляем 2 ст.л. сахара,даём ему растаять
Слово редактора
Для лучшего растворения сахара можно слегка подогреть сметану или использовать сахарную пудру. Это ускорит процесс и сделает крем более однородным.
- Шаг 6
Собираем торт.Берё тарелку.Вниз кладём кофейный корж,смазываем его кремом №1,сверху на него ванильный корж,смазываем кремом № 1,сверху кладём кофейный,смазываем кремом № 1,сверху кладё ванильный. И весь торт смазываем кремом № 2.Украшаем.Ставим в холодильник чтобы пропитался.Приятного аппетита!!!=)))
Слово редактора
Чтобы торт лучше пропитался, оставьте его в холодильнике на 6–8 часов. Для украшения можно использовать шоколадную стружку или свежие ягоды — это добавит яркости и вкуса.