Торт "злата"

03 апреля 2026

Время приготовления

СладКОежкА Автор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

СладКОежкА Автор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

этот торт я сделала на полгода своей любимой племяшки.

Слово редактора

Торт «Злата» — прекрасный способ порадовать близких сладким угощением. Сливочное масло и сметана в основе теста придадут торту нежность и богатый вкус. Такой десерт отлично подойдёт не только для семейного праздника, но и для чаепития в кругу друзей. Вы можете экспериментировать с оформлением и добавить в рецепт любимые ягоды или орехи — это сделает торт ещё более аппетитным и индивидуальным.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
масло сливочное150г
сметана2ст. л.
яйцо1шт.
разрыхлитель1ч. л.
сахар2ст. л.
ванилинпо вкусу

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры140г
175.00% от дневной нормы
Углеводы55г
18.33% от дневной нормы
Калории1510кКал
62.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Готовим тесто: растопим сливочное масло.Добавим к нему сахар,разрыхлитель,сметану,яйцо,ванилин.Всё хорошенько перемешаем.Добавим муку.Муки надо столько ,чтобы тесто не было густым,а было средней консистенции.
Чтобы тесто не потеряло воздушность, растапливайте масло на слабом огне и не доводите до кипения. Муку вводите постепенно, просеивая — так тесто будет более пышным.
Шаг 2
Также делаем и кофеный корж,только вместо ванилина добавляем кофе.Кофе очень просто делаем:варим в кофеварке.
Для более насыщенного кофейного вкуса можно добавить в тесто немного какао-порошка. Используйте свежезаваренный кофе, чтобы аромат был ярче.
Шаг 3
Ставим в духовку на 20-25 минут при 180 С.Достаём.Даём полностью остыть.Разрезаем каждый корж пополам
Перед выпечкой убедитесь, что духовка хорошо прогрета. Используйте режим конвекции, если он есть — коржи пропекутся равномернее. Остужайте коржи на решётке, чтобы они не отсырели.
Шаг 4
Делаем крем №1: выкладываем сгущёнку в иску,туда разминаем размягчённое масло.Всё взбиваем миксером до однородной консистенции.Ставим в холодильник чтобы застыл.
Чтобы крем был более стабильным, используйте масло с жирностью не менее 82,5%. Охлаждайте крем в холодильнике не менее часа — так он лучше будет держать форму.
Шаг 5
Делаем крем №2:выкладываем сметану в тарелку,добавляем 2 ст.л. сахара,даём ему растаять
Для лучшего растворения сахара можно слегка подогреть сметану или использовать сахарную пудру. Это ускорит процесс и сделает крем более однородным.
Шаг 6
Собираем торт.Берё тарелку.Вниз кладём кофейный корж,смазываем его кремом №1,сверху на него ванильный корж,смазываем кремом № 1,сверху кладём кофейный,смазываем кремом № 1,сверху кладё ванильный. И весь торт смазываем кремом № 2.Украшаем.Ставим в холодильник чтобы пропитался.Приятного аппетита!!!=)))
Чтобы торт лучше пропитался, оставьте его в холодильнике на 6–8 часов. Для украшения можно использовать шоколадную стружку или свежие ягоды — это добавит яркости и вкуса.

На заметку

Готовый торт «Злата» лучше всего оставить пропитываться в холодильнике на 3–4 часа — так вкусы раскроются полностью. Хранить торт можно до 5 дней, завернув в плёнку, чтобы он не впитывал посторонние запахи. Для более выраженного кофейного вкуса в кофейный корж можно добавить немного ликёра или крепкого эспрессо.

Оценить529

СладКОежкА