Кексы «Перекусочные» с плавленым сыром и колбаской
Описание рецепта
Тесто на сметане выходит мягким, а плавленый сыр даёт лёгкую тянучесть. Хорошая альтернатива бутерброду, когда нужно что-то посытнее.Слово редактора
Небольшие несладкие кексы на сметанном тесте с плавленым сыром и колбаской внутри. Подходят для быстрого перекуса, школьного ланчбокса или лёгкого завтрака. Тесто замешивается без миксера, выпекается в порционных формочках. Начинку можно варьировать: вместо колбаски подойдут сосиски или ветчина.Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы103г34.33% от дневной нормы
- Калории725кКал30.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Плавленый сыр переложить в миску и размять.Плавленый сыр в брикете удобнее натереть на тёрке — предварительно подморозьте его в морозильнике около 30 минут. - Шаг 2
Вбить яйца и хорошо размешать с сыром. Добавить сметану и масло, перемешать.Яйца и сметана должны быть комнатной температуры — тесто получится однороднее. - Шаг 3
Всыпать соль, сахар и муку, смешанную с разрыхлителем и содой. Добавить специи. Всё тщательно перемешать до однородного теста.Из специй хорошо подходят чёрный перец и паприка. Не пересыпайте: у колбаски и сыра уже есть солёность. - Шаг 4
Формочки смазать маслом. Выложить в каждую ложку теста, положить кусочек колбаски и залить ещё тестом — примерно на две трети высоты формочки.Следите, чтобы тесто не заполняло формочку больше чем на две трети — кексы поднимаются при выпечке. - Шаг 5
Поставить в духовку, разогретую до 180 °C, на 20–25 минут.Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой. - Шаг 6
Огонь выключить и оставить кексы в приоткрытой духовке ещё около 10 минут.Не вынимайте кексы сразу — они станут плотнее и не опадут при охлаждении в приоткрытой духовке.
На заметку
Готовые кексы вкусны как тёплыми, так и остывшими. Храните в контейнере при комнатной температуре до суток или в холодильнике до трёх суток. Этот рецепт легко адаптировать под фото в соцсетях — кексы красиво смотрятся в разрезе. Колбаску можно заменить ветчиной, а плавленый сыр — мягким творожным.Оценить518
0
Комментарии
7Спасибо за рецепт. Кексы отличные,очень вкусные, для меня идеальный вариант обеда мужу на работу.
очень симпатичные кексики) голосую)
Классный перекус, Даш! А еще можно брать сыр типа "Янтарь"?
хорошенькие :)
Мне очень нравятся! Голосую 5-я)