Грибная икра

Грибная икра

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Эта грибная икра - дело рук моей мамы. Я использовала ее в качестве начинки в рецепте галет ссылка на рецепт

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы2г
    0.67% от дневной нормы
  • Калории10кКал
    0.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка

    Грибы промыть, крупно нарезать и отварить в подсоленной воде в течение 30 мин. Далее пропустить их через мясорубку.

  • Шаг 1

    Лук и морковь мелко нашинковать (морковь можно натереть на терке) и обжарить в половине растительного масла.

  • Шаг 2

    Грибы смешать с обжаренным луком и морковью, добавить оставшееся раст. масло, лавровый лист, горошек, перец и соль по вкусу. Полученную смесь тушить до готовности 1,5 часа. Добавить уксус.

  • Шаг 3

    Горячую икру разложить в сухие стерилизованные банки и закатать.

Оценить518
0

Автор рецепта

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Надя Туяхова

    А почему так долго варить ,а потом еще и 1.5 часа тушить ,что же там полезного ,кроме вкуса,останется?

    • Виктор Назаренко

      Зимой, например, затруднительно разыскать свежие грибы, зато шампиньоны в продаже круглый год. И, если вам захотелось грибной икры, поступайте следующим образом: приготовьте икру по данному рецепту, со следующей особенностью. Минут за 15-20 до окончания тушения грибов добавьте 5-6 сушеных рыжиков или боровиков, растерев их руками. Получите эффект великолепный - вкус благородных грибов. Этот же метод используйте для приготовления любых блюд с грибами: супов, зразов, пирогов, и тэдэ

      • Вадим Ширяев

        Масло обязательно не рафинированное...ммм... пальчики оближешь)

        • Сытый слон

          Привете дамы. Скоро пора грибочков! рецептик записал. Обязательно попробую.pooh_lol

          • Наталья

            А что брать уксус 9% или 70%?

            Оставить комментарий