Куриная ножка в слоёном тесте
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я очень извеняюсь,что нет фото готовых ножек)) У меня были гости и я совсем забыла про фото,в следующий раз как приготовлю сразу же выкладу фотки)))Подсказку брала из инет))Слово редактора
Куриная ножка в слоёном тесте — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Слоёное тесто придаёт куриному мясу хрустящую корочку, а начинка из картофеля и грибов делает блюдо сытным и ароматным. Можно экспериментировать с разными видами грибов — лесные придадут насыщенный вкус, а шампиньоны — более нежный. Подавайте блюдо с зелёным салатом или свежими овощами — так оно будет ещё более гармоничным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель6шт.
- грибы500г
- яйцо1шт.
- соль1щепотка
- тесто слоеноепо вкусу
- молокопо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы135г45.00% от дневной нормы
- Калории767кКал31.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
из картошки приготовить пюре,добавить в неё молоко,соль перец,20гр маслаДля более нежного пюре используйте картофелемялку, а не блендер. Регулируйте количество молока — пюре не должно быть слишком жидким. - Шаг 2
пожарить лук и добавить в пюреЛук лучше нарезать мелкими кубиками — так он быстрее приготовится и равномернее распределится в пюре. Добавьте немного соли и перца во время жарки. - Шаг 3
отдельно пожарить грибыПеред жаркой протрите грибы влажной салфеткой и нарежьте одинаковыми кусочками — так они приготовятся равномерно. Можно добавить немного чеснока для аромата. - Шаг 4
и ножкиПеред жаркой ножек тщательно их просушите — так образуется золотистая корочка. Посолите и поперчите по вкусу. - Шаг 5
берём слоеное тесто (у меня они были готовые,порезаные на квадратики)Режем на квадратики.в середину кладём маленький кусочек слоеного тесто,на неё пюре,сверху грибы,а на грибы кладём ножку и заварачиваем как мешочек,очень извеняюсь,что подробного фото нет( а так хочется с вами поделится с етим прекрасным рецептом)) И гостям очень понравилось и видом и вкусом))) как приготовили мешочки ,смазываем яйцом и готовим при температуре 200гр. ,еае подрумянется вынимаем. Они получаются румяные) Приятного апетита)))Чтобы тесто хорошо скрепилось, смажьте края яйцом или водой перед заворачиванием. Следите, чтобы не было щелей — иначе начинка может вытечь. Время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
На заметку
Готовые куриные ножки в слоёном тесте лучше подавать сразу — так сохраняется хрустящая корочка. Если нужно приготовить блюдо заранее, запеките ножки с начинкой, но не заворачивайте в тесто — заверните в плёнку и храните в холодильнике до 12 часов. Перед подачей заверните в слоёное тесто и запеките до золотистой корочки.Оценить568
0
Комментарии
26попробовал, всё класно, единственное я бы сыр потёр бы в пюре, ато както сыр потерялся .
Классная идея! А чем это у Вас мешочки перевязаны? Как Вы их зафиксировали-то?
Я в гости к тебе Восточная краса, голосую!")))
30-я:)
5 и голос