Куриные крылышки глазированные кленовым сиропом
Описание рецепта
Готовила эти крылышки уже несколько раз — и в духовке, и на гриле. Разница есть: гриль даёт более хрустящую, чуть подпалённую корочку, духовка — сочнее внутри. Маринад из кленового сиропа и горчицы работает на оба варианта: кисло-сладкий, с лёгкой остринкой. После ночи в холодильнике мясо буквально пропитывается им насквозь. На праздничном столе крылышки расходятся быстрее, чем успеваешь выкладывать. Если вы раньше не пробовали кленовый сироп в маринаде — это совсем другой вкус, не похожий ни на соевый, ни на медовый.Слово редактора
Куриные крылышки в маринаде из кленового сиропа и горчицы — блюдо с выраженным кисло-сладким вкусом и карамельной корочкой. Подходит и для буднего ужина, и для праздничного стола. Готовится двумя способами: в режиме гриля — быстро, с румяной корочкой, или в духовке при 200 °C — чуть мягче внутри. Маринование от четырёх часов до ночи даёт насыщенный вкус.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории74кКал3.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Крылышки хорошо промыла.Промывайте крылышки под холодной водой и обсушивайте бумажным полотенцем — так маринад лучше прилипает. - Шаг 2
Смешала все ингредиенты для маринада.Горчицу можно взять зернистую или дижонскую — вкус маринада будет немного отличаться. - Шаг 3
Положила крылышки в пакет, влила маринад, завязала и убрала в холодильник мариноваться — минимум четыре часа, лучше на ночь.Чем дольше маринование, тем глубже вкус. Если мариновать на ночь, держите в холодильнике плотно закрытым. - Шаг 4
Промаринованные крылышки выложила поштучно на противень для гриля. Готовила в режиме гриль восемь — десять минут, переворачивая. Или запекала в духовке при 200 °C до готовности.При режиме гриля следите за крылышками ближе к концу — кленовый сироп быстро карамелизуется и может подгореть. В духовке этот риск ниже.
На заметку
Готовые крылышки подавайте сразу — горячими, с зеленью или свежими овощами. В холодильнике хранятся до двух суток, разогреваются в духовке при 180 °C. Этот рецепт одинаково хорош для гриля и духовки — выбирайте по ситуации. Пошаговые фото помогут сориентироваться с текстурой маринада и степенью готовности.Оценить530
0
Комментарии
6Ой какая прелесть я как раз почти такие сегодня сделала (без самых острых ингредиентов) - вкуснааааа голосую :)
Очень вкусно, голосую! И в КК унесла, спасибо, Аля!
Голосую, хороший рецепт :)
Сдержала обещание))) Спасибо и лови голос!
Сегодня пришла с голосом, 6-ая.